Dušené zelí s uzeným masem a cizrnou
pokrájenou cibuli dorůžova, přidáme drobně pokrájené uzené masa uzené tofu nebo šmakouna.
Dušená čočka s mrkví a uzeným tofu
, solí a sušeným lahůdkovým droždím. Dušenou čočku s mrkví dáme na talíře, poklademe plátky
Pečená uzená kotleta s křenovo - česnekovou omáčkou
Cibuli nakrájíme na klínky. Maso pomažeme hořčicí. Do pekáčku dáme cibuli, maso, zakápneme olejem a
Pomazánka z uzené kotlety, rukoly, vajec a sýra
Kotletu a vajíčka nakrájíme na kostičky, šalotku na šalotku, majonézu, rukolu, osolíme, opepříme a přidáme uzenou
Uzená s kroupami
Mrkev, celer a petržel oloupeme, cibuli omyjeme, dáme do hrnce, přidáma maso a zalijeme vodou. Přidáme
Uzená polévka
Žebra omyjeme, vložíme do hrnce a zalijeme studenou vodou. Přidáme bobkové listy, nové koření i pepř
Uzená žebra
Žebra dobře zvážíme a odvážíme i sůl, kterou do masa pomocí prstů vetřeme. Naskládáme ho do kameninové
Uzení masa
Maso dobře zvážíme a odvážíme i sůl, kterou do masa pomocí prstů vetřeme. Naskládáme ho do kameninové
Jak na domácí uzení
Výběr a příprava masa: Nejčastěji udíme kvalitní vepřové Doma uzené maso Maso vhodné k uzení: Vepřové- zadní
Uzená polévka
Umyté maso dáme vařit a později přidáme kroupy. Jakmile jsou kroupy polouvařené, přidáme očištěnou zeleninu
Uzené se sosíkem
Maso dáme vařit do poloměkka. Vyndáme a nakrájíme na plátky. Do pekáčku dáme pokrájenou cibuli a necháme
Petrovo uzené
Uzené maso částečně uvaříme a pokrájíme. Podlijeme vývarem z uzeného masa a v troubě upečeme.Nakonec
Uzená pečeně
Uzené maso nakrájíme podle žeber, hovězí na tenké plátky muškátovým oříškem a vložíme je do připravených zářezů v uzeném
Pečené vepřové kousky se sušenou hlívou, zázvorem a medvědím česnekem
Maso nakrájíme na větší kousky do misky a prosolíme. Do pekáčku dáme malinko oleje, přidáme prosolené
Vepřové plátky se sušenou šunkou, tymiánem a máslovou omáčkou s kapary
Plátky masa naklepeme, na okrajích nařízneme, osolíme a opepříme. V pánvi rozehřejeme olej a maso opečeme
Masové koule s rajčatovou omáčkou
Nejprve si smícháme maso s nakrájenou cibulkou, solí, pepřem a koriandrem. Ze směsi připravíme kuličky
Masové koule v omáčce s žampiony
Mleté maso smícháme s vejcem, rozetřeným česnekem, troškou mouky, solí, pepřem a vytvarujeme kuličky.
Sladké plněné koule v čokoládě
Předehřejte troubu na 200 stupňů. Vejce oddělte a vyšlehejte vaječné bílky se špetkou cukru. Smíchejte
Švédské masové koule na sporáku
V hrnci rozehřejeme olej a opékáme na něm masové koule Masové koule vrátíme do omáčky a pod pokličkou vaříme