Do římského hrnce vložíme nakrájenou cibuli, mrkev, petržel a na tuto směs položíme opečený špalek hovězího
Hovězí žebra, naporcovaná dle vaší představy, přímo troubě na 170-180°C asi 3 hodiny, další hodinu opět pomalu
Přendáme do nádoby na pečení, přidáme větvičky rozmarýnu Ve stejné pánvi ze všech stran orestujeme hovězí kýtu
Podle chuti dosolíme.Maso nakrájíme na plátky, na talíři Podle potřeby noky přihřejeme na pařáčku s vodou, nebo
Hovězí pečené maso nakrájíme na malé kousky a rozsekáme zalijeme chladným vývarem, přidáme případně zbylý sos z pečeného
To vše jsem nakonec zalila 3 hrnky horké vody, trochu šťávou a nakonec přidala trochu sušené majoránky a drceného
kastrolu vhodného do trouby dáme sádlo, na to omyté hovězí
Ke konci vaření osolíme, je-li třeba, přilijeme trošku
Upečené maso přendáme na prkénko a přikryjeme alobalem V misce v malém množství vody rozšleháme mouku a vmícháme
asi 30 minut, až maso a houby zhnědnou.Přesuňte do hrnce
Pak přidejte nakrájenou petrželku a promíchejte.,Upečené
Připravíme si hovězí maso. Omáčku necháme provařit a podle potřeby zahustíme jíškou
Na konec přidáme lžíci másla. Podle potřeby přiléváme v průběhu pečení zbylý vývar
Podle potřeby pokapáváme olejem. Do zlata opečené hovězí přendáme do zapékací mísy,
Hovězí steaky osušíme a z obou stran posolíme a opepříme Dohromady asi 6 až 8 minut podle požadovaného stupně
připravené jídlo dáme pařit asi na 35 minut do parního hrnce
Podle chuti přidáme cukr. Plněné papriky v rajské omáčce z titanového hrnce podáváme
, protože jsou v ní jídla mého dětství – učila se podle těsta podle tohoto receptu poprvé, byla bych v koncích