Sekaný hovězí biftek mojí mamky
Mleté maso smícháme s namočeným pečivem, 50 g na jemno nakrájené slaniny, vejci, solí a pepřem. Necháme
Mleté hovězí maso se zeleninou jako eintopf
Rozpůlíme cibuli, sloupneme a nasekáme na kostičky. Do rozehřáté hluboké pánve nebo hrnce dáme olej
Hovězí kližka s morkovou kostí (Ossobuco)
Maso na okraji třikrát prořízneme, osolíme a opepříme, lehce obalíme v mouce a v pánvi na olivovém oleji
Hovězí líčka na dobromysli s houbovým svítkem
V míse utřeme 50 g povoleného másla s třemi žloutky
Hovězí pajšl na divoko v pomalém hrnci
Pajšl důkladně, ale opravdu důkladně propláchneme, omyjeme. Vložíme do pomalého hrnce. Okořeníme, přidáme
Hovězí kližka na rajčatech, dušená v papiňáku
Maso utáhneme nití, aby během dušení drželo tvar. Nití zbavené maso nakrájíme na porce a podáváme se
Hovězí nudličky na smetaně, kedlubnách a karotce
Maso nakrájíme na nudličky, osolíme a opepříme. V kastrole rozehřejeme olej, orestujeme drobně nakrájenou
Rizoto s hovězím masem ve vlastní šťávě
Cibuli necháme zesklovatět na oleji a přidáme celou konzervu masa, které vařečkou rozmělníme. Lehce
Dušené španělské hovězí-Ropa vieja
Maso si nakrájíme na kostky, tak 4x4 cm. Rozehřejeme v kastrole půlku oleje a opečeme na něm maso dohněda
Hovězí roštěná podle prababičky Anežky
Hovězí plátky omyjeme, osušíme a pokud jsou silnější přidáváme postupně, podle chuti, nemělo by se to s ní
Mleté hovězí biftečky plněné sýrem
Oloupanou bramboru nastrouháme na jemno a cibuli nakrájíme na drobno. Maso spojíme se všemi surovinami
Hovězí kofty se salátem z grilované cukety
Hovězí maso smíchejte s cibulí, česnekem, mletým koriandrem Důkladně promíchejte a vytvarujte 5-6 karbanátků.
Polévka z hovězích oháněk Sop buntut
Podáváme s miskou bílé rýže (nejlépe jasmínové), kterou sojovou omáčkou, která výborně doplní chuť měkkého hovězího
Jemný hovězí či kuřecí vývar s drobením
Do papinového hrnce s vodou vložíme (hovězí nebo kuřecí ) kosti a necháme je zhruba 15 min vařit.
Rajská omáčka s hovězí kližkou a knedlíkem
tím, že dáme do DP vyrobit těsto na knedlíky - viz. níže díly, doupravíme do šišek, necháme 15 min. kynout
Hovězí mrkvový guláš na pivu s brambory
větším hlubším hrnci opečeme ze všech stran kostky hovězího maso, dále přidáme ostatní koření, bujón a podlijeme pivem
Trhané hovězí v cibulovo-hořčičné omáčce
Omyté maso dáme vařit do vroucí vody (jen, aby bylo potopené) se zeleninou a kořením. Vaříme do úplného
Steak z hovězí svíčkové s pórkovou trávou
Steak osušíme papírovým ubrouskem. Před přípravou necháme odpočinout, tak aby dosáhl pokojové teploty
Rychlé asijské hovězí ramen nudle
Připravte si do menší misky omáčku. Na pánvi rozehřejte olej, přisypte cibuli a česnek, vařte do zlatova
Hovězí nudličky na tymiánu s hlívou ústřičnou
Poté přidáme na nudličky nakrájenou hlívu a dva stroužky
Hovězí pečeně na šalvěji a česneku se slzovkou
Slzovku namočíme v kastrůlku s vodou, navaří se o maličko méně, než kroupy. Maso vcelku opečeme na oleji
Hovězí vývar s hráškem, masem a nudlemi
Hovězí maso dobře opláchneme a vložíme do většího Hotový vývar přecedíme a nakrájíme do něj pěkné libové
Vývar z hovězích žeber se srdíčky a zeleninou
Hovězí žebra a srdíčka propereme, dáme je vařit do