pokrájenou cibuli a necháme zesklovatět.Mezitím nakrájíme hovězí objem šťávy.Když je maso měkké, mírně zahustíme šťávu moukou
Na zeleninu jemně nasekáme cibuli a česnek, pepř a jalovec rozdrtíme v hmoždíři, přísady smícháme s citronovou
maso vyndáme na talíř, osolíme a necháme v teple cca Po ogrilování necháme pupek cca 4-5 minut odpočinout
**Domácí nudle **Na vál nasypeme 200 g hrubé mouky, 10 min, potom nudle scedíme a podáváme zvlášť jako vložku
zprudka opečeme v rozpálené troubě jen co chytne barvu (cca worchesteru.Ze 2 vařených a 1 syrového žloutku, trošky hrubé mouky
přendáme do pekáčku a ve vyhřáté troubě pečeme na 150 °C cca
Omyté a nadrobno nakrájené maso uvaříme do poloměkka, přidáme očištěnou a nakrájenou zeleninu a vaříme
Suroviny na burgery promícháme a necháme odležet. Krupice není nutná, dá se nahradit strouhankou, ale
promačkáme přes sítko do kastrolu, přilijeme vody tolik, kolik a ještě chvilku povaříme.Rychloknedliky: 3/4hrubé mouky
Hovězí plátky naklepeme a okraje nařízneme. osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli, zasypeme hladkou moukou
V malé nepřilnavé pánvi (je nutné, abyste k ní měli pokličku) rozpalte lžíci oleje. Vhoďte do něj kostičky
Rýžové nudle připravte tak, jak doporučuje návod na obalu – některé se nemusejí vařit. Pak je sceďte,
promíchejte, přidejte dvě lžíce červeného vinného octa Pak opečte i hovězí steak (ze svíčkové, roštěné či
Pokud nechcete zahušťovat bramborou ale moukou pak – jinak by se základ mohl připálit ještě dřív než hovězí
Pečte zhruba 2,5 hodiny (hovězí by mělo být propečené a cca 10 minut povařte na plotně.
Prázdné morkové kosti a hovězí žebra zalijte studenou Z hmoty tvořte malé kuličky a po částech je zavářejte
Orestujeme maso do hněda.Česnek, cibuli, mrkev, skořici, pomerančovou kůru a bobkový list smažíme až
hodně vysokou teplotu, přidejte na nudličky nakrájené hovězí