Hovězí žebra očistíme a nakrájíme na menší díly, Přidáme polovinu kořenové zeleniny, bobkový list, pár kuliček
medu, citronové šťávy, soli, pepře, tymiánu a chilli vloček
Nejprve si připravíme bramborové noky dle návodu na obalu. Stroužky česneku oloupeme, rozdrtíme
Kukuřici grilujeme na rozpálené mřížce grilu za postupného
Hovězí maso dáme spolu s vývarem vařit mírným varem
Hovězí steak nakrájíme na plátky, naaranžujeme na talíř
Maso osušte a před pečením nechte zakryté při pokojové teplotě alespoň 30 minut odpočinout. Brambory
Okurku i šalotku oloupeme a spolu s chilli papričkou nasekáme na drobné kostičky. Ty pak smícháme
Mango rozkrojíme, vykrojíme pecku a dužinu odkrojíme
Mouku, studené máslo na kostky, 5 lžic ledové vody Zaprášíme moukou, zalijeme pivem, vývarem a pořádně
Šalotku dáme na grilovací mřížku (nebo do grilovacího Grilujeme jen krátce, abychom získali otisk mřížky
Hovězí nudličky osolíme, opepříme a zprudka opečeme K rajčatům přidáme i hovězí nudličky.
Hovězí maso osušíme a nakrájíme na plátky. Brambory, celer, sušená rajčata, cherry rajčátka a kuličky
Hovězí plátky naklepeme, naplníme náplní a zavineme V rozehřátém oleji hovězí závitky zprudka opečeme ze
Steaky ze svíčkové očistíme, osušíme a dobře osolíme a opepříme. V pánvi rozehřejeme olej a steaky
Plátky hovězího masa osušíme a podélně nařízneme tak Nakrojené hovězí plátky poté naplníme ochucenou směsí
Osolené maso naložte den předem do červeného vína spolu se svázanými bylinkami, novým kořením a oloupaným
Žebra vložte do mísy, přidejte 60 g medu, olivový olej, sůl a pepř. Vše dobře promíchejte a žebra
Mouku, prášek do pečiva, polentu, podmáslí, sůl, pepř