Špek nakrájíme na malé kousíčky, na oleji vyškvaříme špek, přidáme všechny nadrobno nakrájené cibulky
nakrájené maso osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce Podáváme s rýží a posypané strouhaným sýrem (Gouda,
Na troše oleje orestovat kari pastu – až začne vonět. Po lžících postupně přilévat kokosové mléko a zarestovat
Osolíme, podlijeme nepatrně vodou a přikryté pečeme v troubě kastrole na plotně a teprve na závěr maso pozlatit v troubě
Na rozehřátý olej vhodíme česnek a římský kmín a necháme rozvonět. Přidáme maso, orestujeme, promícháme
Postup Hovězí maso pokrájíme na kostky. Když je maso skoro měkké, šťávu vydusíme a zaprášíme moukou
Kousky masa pokrájet na drobné kousky (0,5-1 cm) a nechat na troše sádla orestovat a podusit (mírně podlévat
Z hovězí kližky vyřízneme středový tvar (váleček) Plátky masa vyjmeme z marinády, obalíme v mouce, rozšlehaných
krávě)1kg cibule klasik osmažíme do hněda,pak přidáme hovězí maso(nakrájené na hrubé větší kousky) a restujeme
Na středním ohni rozpalte v hrnci či kastrolu olej a opečte na něm slaninu tak, aby pustila tuk,
Rozehřejte gril a hovězí grilujte za občasného otáčení Předehřejte troubu na 200, horkovzdušnou na 180 °C
Žebra vyndejte na pekáček a ještě horká je potřete NAVÍC Žebra lze připravit den předem ještě horká
Troubu předehřejte na 160 °C. V hrnci vhodném do trouby opékejte na oleji po částech
Dobře očištěný jazyk uvařte ve smíchaných přísadách na nálev úplně doměkka bude to trvat asi 1 5–2
víno, hovězí vývar a přiveďte k varu. vraťte maso a bez pokličky vařte 2 hodiny tak, aby hovězí
Přiklopené duste v troubě předehřáté na 160 stupňů Vyndejte maso z trouby a ho uchovejte horké.
V hrnci na másle zpěňte mouku až zesvětlá tuto jíšku Rada šéfkuchaře: Hovězí zadní se na tenhle způsob přípravy
Hovězí ledvinky jsou ideální volbou, protože změknou za přibližně stejnou dobu jako hovězí maso.