Smažené plátky žampiónů
Houby očistíme, na několik vteřin vložíme do vařícího mléka, vytáhneme a necháme okapat. Poté nakrájíme
Smažená kapsa s nivou
Omyté a osušené plátky masa jemně naklepeme, osolíme, opepříme, přehneme napůl a vzniklé kapsy naplníme
Pivní smažená játra
Telecí játra umyjeme a nakrájíme na řízky. Okráje nařežeme, řízky posolíme, obalíme v mouce a poté ve
Smažené taštičky s jablky
Vařené brambory nastrouháme na vál, posypeme moukou a uděláme důlek, do kterého dáme vejce, osolíme a
Smažená feta s olivami
Fetu omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostičky. Kostičky spíchneme párátkem s olivou a namáčíme v těstíčku
Smažený sýr s bramborami
Tvrdý sýr nakrájený na silnější plátky, obalíme v hladké mouce. Rozšleháme vejce s trochou mléka, osolíme
Smažený lančmít se sýrem
Konzervu lančmítu otevřeme z obou stran a lančmít vytlačíme. Nakrájíme ho na 4 kolečka a každé z nich
Smažené bramborové placky
Brambory důkladně omyjeme a uvaříme ve slupce doměkka. Zchladíme je studenou vodou, oloupeme a prolisujeme
Smažené jablečné kroužky
Mouku, minerálku a žloutky smícháme v míse, přidáme špetku soli a vyšleháme v hladké těstíčko. Necháme
Smažený chřest s máslem
pod tekoucí vodou a z očištěných chřestů po deseti kusech
Smažená hermelínová kapsa
rozšlehaném vejci a strouhance důkladně tak, aby sýr při smažení nevytekl a potom ho zprudka osmažíme v pánvi
Smažená telecí nožička
Dobře očištěné nožičky zbavené kopýtek a kostí uvaříme v osolené vodě doměkka. Po vychladnutí obalíme
Smažené broskve v těstíčku
Nejprve si připravíme těstíčko, a to tak, že uvedené ingredience zpracujeme dohromady, vypracujeme z