Smažený sýr
Tvrdý sýr nakrájený na silnější plátky, obalíme v hladké mouce. Rozšleháme vejce s trochou mléka, osolíme
Smažené houby
Houby nakrájíme na silnější plátky. Připravené houby namočíme asi na 10 minut do mléka. Osolíme je a
Smažený hermelínky
Hermelínky obalíme v mouce, rozšlehaném vajíčku se solí a strouhankou. Na pánvi rozpálíme olej a poté
Smažené žampiony
Houby očistíme, na několik vteřin vložíme do vařícího mléka, vytáhneme a necháme okapat. Okapané žampióny
Smažený kozel
Ze zadní části kůzlete odstraníme kosti a nakrájíme Podáváme s bramborovou kaší a se salátem.
Smažené tvarůžky
Tvarůžky rozdělíme na kolečka, opepříme, důkladně obalíme v trojobalu a zprudka osmažíme po obou stranách
Smažená treska
Osmaženou rybu podáváme s kolečkem citrónu, bramborovou kaší, opečenými bramborami, nebo bramborovým salátem
Smažená treska
Osmaženou rybu podáváme s kolečkem citrónu, bramborovou kaší, opečenými bramborami, nebo bramborovým salátem
Smažená játra
Telecí játra umyjeme a nakrájíme na řízky. Okráje nařežeme, řízky posolíme, obalíme v mouce, vejci rozšlehaném
Smažené bedličky
Bedle očistíme, zbavíme stopek, omyjeme a nakrájíme na kousky. Přichystáme si v jednom talíři mouku,
Smažená treska
Filety tresky omyjeme a osolíme. Obalíme v mouce poté v rozšlehaném vejci a nakonec ve strouhance. Smažíme
Smažené ústřice
Do hluboké pánve nalijeme hodně oleje, na talíř si dáme mouku, na druhý kukuřičnou a rozšleháme vejce
Smažené jednohubky
Starší rohlíky nakrájíme na kolečka, osmažíme po obou stranách na oleji nebo tuku a potřeme česnekem.
Smažené roštěnky
Maso nakrájíme na řízky a osolíme. Na vál dáme strouhanku a řízky v ní důkladně z obou stran naklepeme
Smažené rizoto
hlubší pánvi na jedné lžíci oleje zprudka orestujeme kuřecí Pak rýžovou směs přidáme do hlubší pánve s kuřecí směsí
Smažený květák
Květák očistíme a uvaříme ve slané vodě ne zcela doměkka. Rozdělíme na menší růžice, obalíme v hladké
Smažený hermelín
Hermelín obalíme v trojobalu – hladké mouce, rozšlehaném vajíčku s mlékem a strouhance. Obalený hermelín
Smažená mozzarella
Mozzarellu nakrájíme asi na půlcentimetrová kolečka, na polovinu z nich dám kousek šunky, přykryjeme
Smažené kiwi
Máslo, vejce, a moučkový i vanilkový cukr ušleháme do pěny. Potom přimícháme pomleté mandle, ovocnou
Smažená jablka
Z uvedených surovin kromě jablek smícháme řídké hladké těsto (osolíme jen trošku) a necháme nejméně tři