V míse utřeme máslo, cukr a špetku soli. Postupně zašleháme vejce, vanilku a zakysanou smetanu. K těstu
Listové těsto si rozválíme a přendáme na plech s pečicím papírem. Pomocí mašlovačky ho potřeme smetanou
Necháme lehce zchladnout a v druhé misce prošleháme Obě směsi lehce promícháme.
Necháme vzejít kvásek (droždí, lžička cukru, lžička mouky a vlažné mléko). V míse smícháme zbylou mouku
V misce si promícháme lučinu, nastrouhaný parmazán, žloutek, nasekanou cibulku,tymián a pepř. Do mouky
Jablka oloupeme, vykrájíme a nakrájíme na větší kusy Vymažeme formu, vysypeme polovinou drobenky a poklademe jablky
Do sněhu z bílků lehce smícháme žloutky, potom mouku Nakonec koláč přelijeme krémem, připraveným svařením
Vychladlý koláč potřeme částí sněhu, zbývající sníh Krátce zapečeme nebo oflabujeme flambovací pistolí.
Hotový koláč poklademe ovocem, prohřejeme v troubě a zalijeme krémem a krátce zapečeme.
Poté koláč vrátíme do trouby předehřáté na 200°C a Hotový a pudinkem naplněný koláč dozdobíme nakrájeným
Hotový koláč necháme vychladnout a před podáváním posypeme
Vyválíme placky a přeneseme první do fromy na koláč Necháme odležet, aby koláč zvláčněl.
Jablka nastrouháme, přidáme škrobovou mouku, cukr, Z prvního vytvarujeme kruh, pokryjeme jablky, zakryjeme
Rozmícháme a pak lehce a rychle vmícháme mouku s kypřícím Koláč pečeme v mírně vyhřáté troubě.