Ve velké míse smícháme maso a celer, přidáme prolisovaný a smažíme je v rozpáleném olivovém oleji asi 5 minut
směsi děláme menší bochánky, ze kterých pak uděláme karbanátky Až budou karbanátky dozlatova osmažené, podáváme.
Pak promícháme se solí a pepřem a utvoříme osm karbanátků
Uzené maso pomeleme v mlýnku, dáme do mísy, přidáme Potom ze směsi rukama tvarujeme malé karbanátky, které
a navlhčenýma rukama z nich vytvarujeme ploché karbanátky Opékáme na rozpáleném oleji z každé strany asi 5 minut
Ze směsi vytvarujeme podlouhlé karbanátky, v misce Karbanátky potíráme během grilování olejovou směsí
Pak je vyndáme do mísy a necháme zchladnout. Jogurt smícháme s octem a nastrouhanou nivou.
Necháme v chladu 24 hodin odležet. Poté přidáme nastrouhanou Nivu a když se rozpustí,
pár minut), mezitím nakrájíme zeleninu, vložíme do mísy promícháme a jíme ještě vlažné s celozrnným chlebem.Místo Nivy
Do prsíček uděláme kapsu a do ní vložíme Nivu. Prsíčka osolíme, ale míň, protože Niva je slaná a popepříme
Nivu utřeme, salám nakrájíme na kostičky a přidáme Přidáme sušená rajčata, olivy, event. i podušené papriky
potřeme hořčicí, poklademe šunkou a přidáme hranolek nivy – 15 minut.
Před podáváním salát posypeme nakrájenou nivou a pistáciemi Nakonec ozdobíme čerstvou mátou a 1 lžičkou smetany
Náplň necháme trochu zchladnout, přimícháme nivu a
osolené vodě uvaříme nakrájenou mrkev a po chvíli k ní Nakrájenou cibuli osmahneme dozlatova na oleji a přidáme k ní
Poklademe plátky slaniny a poté posypeme nivou. Dáme do trouby a upečeme při 200°C dozlatova.