Nivu nastrouhejte, přimíchejte Perlu. Nakrájejte na malé kousky cibulku a tu přidejte do Nivy
Potom přilijeme bílé víno, promícháme a opět mírně Vaříme asi 1-2 hodiny, velmi mírně a za občasného míchání
Maso nakrájíme na kousíčky a z prudka osmahneme na pánvi pokapeme sojovou omáčkou a smažíme do zlatova
Poté ho vyjmeme a vložíme do zapékací mísy či pekáčku ), přiklopíme a dusíme zhruba 1 hodinu v troubě.
Plátky lososa nakrájíme na velmi drobné kostičky, rozetřeme se sýrem a přidáme cibulku. Třeme tak dlouho
Maso vložíme do tlakového hrnce, přidáme sůl, celý pepř, nové koření, masox, dvě menší cibule, česnek
Marináda se dělá ze 1/4 litru jogurtu, 2 lžiček karí česneku, 1-2 lžičky mletého zázvoru, 1/4 lžičky pepře.Marinádu
smícháme 3dcl vody s octem, solí a pepřem, zahřejeme na 60 °C a želatinu v tomto roztoku za stálého míchání rozpustíme
Do 3 l láhve dáme 2,5 l vody, 1/4 kg cukru a 1 citron 10 dní na světlém a teplém místě.
Je možné přidat také drobně nakrájenou zeleninu Moravanka, v tom případě již nepoužijeme ostrý kečup.