Nejprve orestuji na trošce oleje mrkev (2-3 min.), hlavně jí udělat bez příchutí, jen se solí, chutí je v číně
Mouku promícháme s práškem do pečiva a 3 lžícemi kakaa 3 lžícemi rumu a zašleháme do změklého másla.
Vejce vyšleháme s cukrem, přidáme vlahé máslo a ostatní suroviny. Pečeme v předehřáté troubě. Vychladlé
PL oleje a na ní opékáme maso ze všech stran dohněda Necháme přejít varem a přelijeme s ní maso.
Na másle orestujeme zeleninu - papriku, pórek, žampiony, rajčata. Játra očistíme a nakrájíme na kousky
Do větší mísy nalijeme vodu do výšky asi 5 cm a mísu (ne až zcela povrch, led se rozpíná a voda by neměla
Přidáme sůl, lžičku zázvoru, 2 lžičky červené papriky pálivé, 2 lžičky koření na čínu, zakápneme trochou
Maso si naložíme na 24 hodin spolu s sojovou omáčkou orestujeme jí na olivovém oleji dokřupava a přidáme k ní
Salám nakrájený na kostičky osmažíme na oleji, až zhnědne. V jiném kastrůlku na oleji opečeme nakrájenou
Dále již nevaříme a necháme ještě asi 2 min. dojít. připravené chlebové mističky neservírujeme houbovou čínu
Doprostřed tácu jsem dala salát a okolo ozdobila salámy, sýrem a zeleninou.
Cuketu omyjeme, ostraníme špatnou slupku (pokud je dobrá, nemusíme ji loupat) a nakrájíme na kousky.
Přikryjeme pokličkou a dusíme asi 10 min. Provaříme asi 5 min a odstavíme.