Maso jsem rozdělila na 6 menších kousků, dala ho do keramického hrnce, na něj jsem dala nakrájenou cibuli
Do tlakového hrnce jsem strčil stehno s kořením, solí a vývarovou kostkou a nechal tam 20 minut. Poté
Krůtí stehna osolíme, opepříme a zprudka ze všech Zasypeme cca dvěma lžícemi hladké mouky, zalijeme vínem
Játra očistíme od blanek a obalíme v mouce, vajíčku a strouhance a pomalu smažíme. Solíme hned po usmažení
Krůtí maso pomeleme, pro jemnější strukturu můžeme Odpočatou masovou směs rozdělíme na dva díly a vytvarujeme
Maso naklepeme, osolíme a sůl hodně vetřeme do masa, taktéž i pepř a papriku. Pak si oloupeme a nastrouháme
Maso nakrájíme na kostky, sušená rajčata na proužky. Do misky si dáme olej, koření, medvědí česnek,
nebo ještě lépe do woku dáme tolik oleje, aby zakryl dno Na zbytku oleje osmažíme krůtí maso, které jsme předtím
Z nasekané petrželové natě, soli, pepře, worcestru a citronové šťávy připravíme marinádu. Maso nakrájíme
Plátky masa lehce naklepeme, osolíme a opečeme na oleji. Poté upečené vyjmeme z oleje, přidáme mouku
Na pánvi v oleji osmahneme na kousky nakrájená játra, přidáme cibuli nakrájenou na plátky a žampiony
Vykostěná krůtí stehna naklepeme, osolíme a okořeníme šlehačkou, přiklopíme poklici a pečeme nejprve 30 min