Drůbeží játra silně obalíme ve sladké paprice a mouce. Na tuku postupně osmažíme na mírném plameni na
Smícháme vodu s pivem, přidáme droždí, rozmícháme Potřeme vejcem smíchaným s troškou piva a jednotlivé
, osolíme a poklademe na brambory, když použijeme jiné (pozor trochu pění, hlavně sůl) smícháme půl litr piva
Býčí žlázy nakrájíme na nudličky a na sítku prolejeme horkou vodou po několik minut. Necháme pořádně
Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky a dáme na olej zesklovatět. Mezitím si očistíme cuketu, kterou
Cibuli nakrájet na větší kusy a naskládat na dno pekáčku osolíme a opepříme a dáme na cibuli, zalejeme světlým pivem
přidáme na kostky nakrájené maso a podlijeme troškou piva zasypeme strouhankou , podlijeme vodou , zbytkem piva
Mělo by ze stěrky líně stékat. Nahoru položte třetí korpus a dejte aspoň na hodinu
Smíchejte pšeničnou a celozrnnou mouku a skořici, přidejte cukr, máslo a olej. Zpracujte prsty
Troubu předehřejte na 180 °C. Máslem vymažte plech o rozměrech 18 × 28 centimetrů a výšce 3 cm a vysypte
Navrch polož buřty a zalij vše černým pivem, můžeš posypané bylinkami, s chlebem a samozřejmě s kvalitním pivem
na obvodu několikrát nařízneme, aby se při dušení nekroutily maso zasypeme asi lžíci mouky, promícháme, zalijeme pivem
Maso si nakrájíme na kousky (já preferuji menší, je to rychlejší), obalíme v kukuřičném škrobu a naložíme