Podáváme k rybímu masu posypané mandlemi a rozinkami
Maso nakrájíme na menší kousky a z ořezů uvaříme vývar. Z vývaru, 50 g zázvoru nakrájeného na kolečka
Očištěnou zeleninu nakrájíme na kousky, vsypeme do vařící osolené vody a uvaříme doměkka. Několik kousků
Na másle osmahneme cibulku, přidáme mrkev, zeleninu, koření a restujeme. Přidáme rybu a zalijeme vodou
Na másle zpěníme nadrobno nakrájeno cibulku a jakmile je růžová přidáme kousky omyté a očištěné dýně.
Dáme na pánev, osolíme, opepříme, přidáme kari a osmahneme
Šalotku a pórek orestujeme do změknutí, přidáme nakrájené brambory, bylinky a koření, zalijeme vodou.
Smícháme s rybí pastou (nejlepší je thajská, je k dostání v asijských specialitách), kari kořením, škrobem,
Do pekáče nebo zapékací mísy dáme dvě lžíce oleje, nakrájená rajčata, kapary, česnek a tymián a vložíme
V hrnci rozpustíme máslo, vsypeme mouku a kari koření Oboje s omáčkou kari rozdělíme na talíře.
Filé nakrájíme na porce, osolíme, pomoučíme, poklademe na tukem vymazaný alobal, přidáme nadrobno nakrájenou
Rybí filé nakrájíme na 4 porce, na jednotlivé dostatečně