Hřejivé kakao s kořením
Mléko, smetanu, kakao, špetku soli, pepř, zázvor, kardamom a anýzová semínka dejte do hrnce. Za stálého
Kuřata
Vejce uvarime na tvrdo. Potom necháme cca 3 minuty ve studene vode, pak je oloupeme a rozkrajime na
Kedlubnové zelí na špeku s dušeným česnekovým pleckem
Na drobně pokrájeném špeku osmažíme pokrájenou cibuli zaklopíme a na kamnech na mírném plameni či v předehřáté troubě
Špízky caprese s cherry rajčátky a baby mozarellou
Na špejle vhodné pro přípravu malých špízů střídavě
Vepřová slezina plněná, na špeku a másle dušená
prořezává, když ji po obou stranách zlehka stlačíme viz Na náplň restujeme špek s cibulkou, přidáme zelenou
Aspik v bílém aneb Lídiny bílé kopečky
Přidáme na drobné kousky nakrájenou papriku, mrkev a kuřecí
Netradiční tvarohový koláč s okénky místo mříží
po višni s malinou, ostružinou či borůvkou a vše v troubě Povrch tvarohové náplně nenechte příliš zezlátnout, spíše
Závitky z krkovice se zelím a špekem, dušené v papiňáku
každý plátek masa rozložíme zelí, položíme špalík špeku rozehřátý olej dáme osmahnout cibuli společně se špekem
Rybí Hoki medailonky na špeku, se zeleninou a bramborem
Špek, zelí a papriku nakrájíme na tenké proužky, cibuli velké pánve na rozehřátý olej dáme zrůžovět proužky špeku
Stir fry s krevetami, zeleným pepřem a zázvorem
Ve woku rozpalte 1 lžíci oleje. Vhoďte cibuli, opékejte a míchejte 8-10 minut, až změkne a začně
Stir fry z ledového salátu s pikantním tofu
Na stir fry hlávkou salátu udeřte o pracovní desku Rozdělte stir fry na talíře a na každý přidejte
Shin Din Pho (mořský ďas po sečuánsku)
Brzlík nechte odležet minimálně 6 hodin (raději déle, ideálně přes noc) v octové vodě (nejlépe z povařeného
Dušené maso (nejen) na špeku s dušenou mrkví
Pokud nemáme špek, můžeme použít kousek sádla či trochu oleje na osmažení cibule, ale špek je chuťově lepší
Polévka ragú ze srnčí kýty se smrži a estragonem
Sušené smrže namočíme na 30 minut do teplé vody. Dále přidáme sušené smrže i s vodou, ve které byly
Rigatoni con lo speck (Rigatoni se špekem)
kousku másla orestujeme nasekanou cibulku a kostičky špeku
Šneci z kynutého těsta se špekem a pečeným česnekem
Poté necháme těsto kynout 40 minut Do rozpálené trouby rovnoměrně zbylým olivovým olejem a pečeme v předehřáté troubě
Banana split s čokoládovou omáčkou se slaným karamelem
Troubu předehřejte na 180 °C. rozprostřete na plech a pražte 5 minut v předehřáté troubě
Krevetové stir-fry s houbami a pak choi
Oloupejte krevety, osolte je a opepřete. Přidejte trochu sójové omáčky a bramborového nebo kukuřičného
Aperol Spritz: Namíchejte si oblíbený letní drink
Sklenici ze 2/3 naplňte ledem. Nalijte 1 díl sody, 3 díly prosecca a na závěr krouživým pohybem 2 díly
Knedlíky bez mouky plněné uzeným, špekem a špenátem
Potřebujeme náplň z uzeného a špeku, aby to dobře drželo Začneme škvařit špek, přidáme nakrájenou velkou cibuli
Cibulový koláč s čerstvým smetanovým sýrem a špekem
Troubu rozehřejte na 220 °C a koláč pečte 12–15 minut
Pečený králík na hořčici se smrži a krupicovobramborovým knedlíkem
Příprava smržů a zeleniny: Čerstvé smrže povaříme v Vývar ze smržů použijeme do šťávy.