Mouky se solí si prosejeme do mísy. Vykynuté těsto rozdělíme na dva díly.
Nejdříve si připravíme kynuté těsto. Mouku prosejeme do větší mísy, přidáme špetku soli,
Do větší mísy vsypte všechnu hladkou mouku. těsta cca 5 mm tlustý.
potravinářskou fólií a nechte kynout při pokojové Vykynuté těsto vyklopte na slabě pomoučený vál a jemně
Správně nakynutý mazanec poznáte tak, že po lehčím Vykynutý bochánek potřete vajíčkem, posypte mandlemi
Žár by měl být stálý a rovnoměrný po celou dobu pečení Vykynuté těsto rozdělte na pět dílů a z každého vyválejte
uvařte vodu, vlijte ji do nádoby, kterou vložte na dno Vykynuté těsto rozválejte na tenký obdélníkový plát
Po vykynutí do něj přidáme vejce, hladkou mouku, olej Těsto necháme kynout asi 30 - 40 minut.
Mouku prosejeme do mísy a promícháme se lžičkou soli Vykynuté těsto znovu prohněteme, rozdělíme na kousky
kynout 1 hodinu, až zdvojnásobí svůj objem. Vykynuté těsto vyválejte na lehce pomoučené ploše na
kynout dalších 30 minut. Nechte ještě 40 minut kynout.
vyválíme na dva pláty. Závin je díky kynutému těstu opravdu velmi jemný a
Mísu přikryjte a nechte na teplém místě těsto kynout kynout.
Těsto nechte asi tři čtvrtě hodiny až hodinu kynout Nechte ještě zhruba půl hodiny kynout.
Zadělala jsem v pekárně, nádherně se balily a chutově byly tak dobré, že vyjímečně chutnaly i mojí mamě
naplněné knedlíky, přikryjte je a nechte 30 minut kynout Vykynuté knedlíky vařte asi 5 minut pod pokličku, pak
vypracujte z uvedených surovin a nechte hodinu a půl kynout
Zbývající mouku prosejeme se solí do mísy, přidáme V míse spojíme rukama změklé máslo s cukrem a moukou
Pak pekárnu nastavíme na program kynutého těsta (přibližně Po vykynutí těsta dáme vařit vodu a osolíme jí podle
Jako první si připravíme kynuté těsto. něho válec, který pokrájíme na 6 přibližně stejných dílů
na nelepivé pružné lesklé těsto, které bez dalšího kynutí Klidně je můžeme připravit v předstihu den dopředu,
Vlažné mléko nalijeme do nádoby v pekárně a dáme tam Pekárnu nastavíme na program kynutého těsta, přibližně
Hladkou mouku prosejeme do mísy a do středu vlijeme Kynutý bochníček s rozinkami a kandovaným ovocem podáváme