Vinná pěna

Nad párou ve vodní lázni šleháme žloutky s cukrem

Červenorybízová pěna

tak dlouho, dokud nezískáme hladkou lehkou pěnu. Pěnu dáme do chladničky.

Rybičková pěna

Šleháme do pěny. rajče, mažeme na jednohubky.

Čokoládová pěna

Žloutky oddělíme od bílků vyšleháme s 50g cukru do pěny Hotovou pěnu rozdělíme do 4 poháru, posypeme čokoládovou

Broskvová pěna

Omyté broskve vypeckujeme a dáme do mixovací nádobky. Přidáme ostatní suroviny (kromě želatiny) a rozmixujeme

Královská pěna

Vše rozmixujeme do husté pěny a dáme vychladit.

Šunková pěna

Šunku pokrájíme na menší kousky, dáme do vyšší nádoby, přidáme změklé máslo, malinko smetany (mléka)

Perníková pěna

Vejce ušleháme s cukrem a přidáme najemno nastrouhané

Kuřecí pěna

Ponorným mixérem šleháme maso, máslo, hořčici, cibulku

Králičí pěna

Vznikne nadýchaná pěna. naplníme cukrářský sáček a naplníme jím např. vydlabaná rajčata

Čokoládová pěna

Rozbijte vejce tak, že oddělíte žloutky od bílků. Pokud chcete pěnu lehčí a snadněji stravitelnou, použijte

Krekry s pěnou

Šunku rozmixujeme, vyšľaháme s maslom a dosolíme. Penu ozdobne nastriekame na krekry, ozdobíme štvrťkou

Jogurtová pěna

Zahřejte jogurt s cukrem a želatinou. Bílek ušlehejte s vanilkovým cukrem, potom ho společně s jogurtem

Tuňáková pěna

Pěna vydrží v lednici v dobře uzavřené nádobě

Koňaková pěna

Avokádová pěna

Přidáme všechny suroviny a vyšleháme do pěny. , ozdobené bylinkou a sušeným rajčetem.

Uherská pěna

změklé máslo, tavený sýr a vše vyšleháme v nadýchanou pěnu Uherskou pěnu natíráme na plátky rohlíků nebo veky

Čokoládová pěna *

skleničky na nožičce Suroviny 250 g mléčné čokolády 2 vejce ozdobu ozdoby z temperované čokolády na ozdobu Postup Vejce

Jahodová pěna

Jahody s cukrem rozmixujeme do hladka. Smetanu ušleháme. Do pohárů nebo skleniček dáme po lžíci jahodového

Malinová pěna

Z bílků a cukru šleháme sníh, před koncem přisypeme maliny a vyšleháme do hladké husté pěny.

Krupicová pěna

Tvarůžková pěna

Zdobíme plátky rajčat.

Šunková pěna

másla postupně vmícháme smetanu a ušleháme hladkou pěnu Pěnu podáváme s jemným pečivem.

Pěna z Nivy

Máslo dáme rozehřát. Tvaroh rozmícháme s trochou mléka. Nivu rozmačkáme a přidáme do tvarohu, vše promícháme