Cibuli oloupeme, najemno nasekáme a v misce smícháme s pivem
Na mělkou a širokou pánev nalijeme pivo a dáme do něj cibuli i pánev z grilu odstavíme, klobásy vytáhneme z piva
vějířky brambor začnou otvírat, poklademe je plátky pivního
přidáme najemno nakrájenou cibuli, koření, zalijeme pivem
Maso smícháme s pivem a vmícháme kostičky sýra a salámu směsi vytvarujeme podlouhlé řízky, které obalujeme v těstíčku
Polovinu piva přivedeme k varu a zahustíme škrobem. uděláme světlou jíšku, kterou zředíme druhou polovinou piva
Pivo nalijeme do hrnce a přivedeme k varu. Když se pivo vyvaří a kostky sádla se začnou škvařit
kostky, které na několik hodin namočíme do poloviny piva kaši znovu dáme na mírný plamen a rozředíme zbytkem piva
Zalijeme polovičkou piva, přidáme rajský protlak a Podlijeme zbytkem piva a dusíme až je maso měkké a
kýty (šunku) dáme do většího hrnce, zalijeme vodou, pivem Mezitím připravíme pivní omáčku (viz níže).
Připravíme si těstíčko z vajec, mouky, vína a mléka Obalíme plátky masa v těstíčku.
Těsto si nařežeme na proužky. Každý díl potřeme kečupem a zavineme do něj nakrájený párek. Nakonec každý
smícháme vejce s hladkou moukou a mlékem, vytvoříme těstíčko třeba velkou pinzetou, každý plátek obalíme pořádně v těstíčku
Listové těsto vyválíme na plát. Ten nařežeme na obdelníky a na každý dáme jeden párek a lžiřku hořčice