Jablková pěna
Jablka opereme, zbavíme jádřinců a oloupeme. Nakrájíme je do kostičky a podusíme je s vodou v kastrolku
Kuřecí pěna
Maso a cibulku nakrájíme na kousky. Následně ponorným mixérem rozšleháme maso, máslo, hořčici, cibulku
Kokosová pěna
Nastrouháme si limetkovou kůru, plátky želatiny namočíme do vody, aby změkly. Smícháme si kokosové mléko
Rybí pěna
Změklé máslo utřeme do pěny, postupně přidáme jemně prolisovaný ryby s části nálevu a dobře rozmícháme v lehkou pěnu
Vajíčková pěna
Další dvě vejce rozklepneme a oddělíme bílky od žloutků Lístky bylinek nasekáme najemno, nasypeme do omáčky
Čokoládová pěna
vody a sirup na pánvi, poté směs vmícháme do sněhu z bílků a šleháme ještě 5 minut.
Angreštová pěna
Měkký angrešt prolisujeme, z bílků ušleháme sníh, vsypeme Pěnu rozdělíme do misek a můžeme přelit vanilkovým
Banánová pěna
Z bílků ušleháme sníh, přidáme moučkový cukr a ušleháme citronovou šťávou a po částech vešleháme do sněhové pěny
Borůvková pěna
Z bílků ušleháme sníh, přidáme cukr a šleháme až zhoustne Pěnu rozdělíme do pohárů, střídavě s drcenými sušenkami
Jahodová pěna
Když pěna zhoustne, vmícháme polovinu zbylých jahod nakrájených na půlky, pěnu rozdělíme do misek a ozdobíme
Pomerančová pěna
šťávy a nastrouhanou pomerančovou kůru ušlehejte do pěny Bílky ušlehejte dotuha a sníh opatrně vmíchejte do
Těstovinový salát s lilkem
Pak přihodíme lilek nakrájený na kostky o hraně asi zakryjeme poklicí a dusíme asi 10-15 minut, dokud lilek
Lilek s nivou a šunkou
Lilek podélně překrojíme. Lilek spíchneme párátky a vložíme do zapékací misky
Lilek alla parmiggiana
Lilek nakrájíme na kolečka (cca cm široká, ale toto Já dávám 5 koleček lilku na porci.
Topinková pomazánka z lilku
Lilek upečeme neloupaný, vcelku, na suchém plechu krátce restujeme rozmačkaný česnek, na něj přihodíme lilek
Lasagne s masem a lilkem
Lilek si očistíme a nakrájíme na menší kousky, přidáme vrstvíme, začínáme- bešamel, lasagne, směs masa s lilkem
Lilek v koprové omáčce
Lilek nakrájíme na kostky, cibuli na drobno. Zpěníme máslo a uděláme cibulovou jíšku.