Red Eye koktejl
Všechny suroviny na koktejl si dobře vychladíme. Do čistého a vychlazeného půllitru přidáme vodku
Krémové řezy s čokoládou
Řezy: 300 g rozehřáté čokolády na vaření smícháme s Připravenou polevou polijeme řez a na chvíli dáme do
Jogurtový řez s karamelem
Přidáme na kostičky nakrájené změklé máslo a necháme ořechy, promícháme a vzniklou polevou polijeme celý řez
Řezy s vaječným likérem
Na jeden řez potřebujeme dvě. Posypeme kakaem, ozdobíme karamelovou ozdobou a kostičkou
Kuřecí řízek na citrónovém pepři se salátem z kedlubny a čínského zelí
Maso smažíme cca 5 minut z každé strany nebo dozlatova Na talíři podáváme řízek, porci brambor, porci salátu
Těstovina caccavella s kuřecím masem, ořechovým pestem a hrachovým pyré
Maso nakrájíme na nudličky, šalotku na drobno, mrkev Těstovinu naplníme směsí, přidám pyré a dozdobíme mrkví
Pečené paprikové kuře s pohankovým bulgurem a dýní Hokkaido - pro nejmenší
Do pekáčku dáme máslo, na něj maso a na maso opět máslo Maso obereme z kostí, pokrájíme na kousky a podáváme
Uzený hovězí jazyk v omáčce demi glace a celerové pyré
Celer očistíme, oloupeme, nakrájíme na centimetrové kostky Uvařený celer i se smetanou rozmixujeme na pyré.
Cukety plněné masem, kuskusem a sušenými rajčaty s cuketovým pyré
sama - zásadně nedoporučuju tyčový mixér, pak se maso pokrájenými sušenými rajčátky a asi lžící vody na pyré
Pochoutka z ryb - pečenáče podle bratra spisovatele Oty Pavla
Pochoutka z ryb (z pera bratra spisovatele Oty Pavla Již za týden kosti změknou a můžeme se do ryb pustit
Marinované kousky kuřecích stehenních řízků v pikantní thajské omáčce
Kuřecí stehenní řízky nakrájíme a vložíme do marinády Vrátíme maso.
Pikantní rybí karbanátky se salátem z červeného zelí od Zdeňka Pohlreicha
Vložíme k němu rybu a bobkový list. Rybu rozmačkáme vidličkou.
Obalené plněné řízky zapečené v pekáčku (3 variace náplní)
Řízky rozkrojíme na co největší plát, naklepeme, osolíme
Rybí filety přikryté zeleninou, dvěma sýry a zakysanou smetanou
Rybí filety nakrájíme na kousky, osolíme, dáme do
Smažený kuřecí řízek plněný pancettou, sušenou šunkou a goudou
Na každý plátek masa položíme kolečko pancetty, plátek okapat, a podáváme překrojené šikmým řezem.
Zapékané rybí filé (Dělená strava podle LK - Zvířata)
Filé rozmrazíme a porce klademe na plech. Necháme mezi nimi malé mezery, aby směs pěkně zatekla mezi
Grilované kachní prso s celerovým pyré a omáčkou z demi-glace
Maso dobře osolte opepřete a směs vmasírujte do Pečte 6–7 minut aby byl střed masa dorůžova.
Rybí pochoutka z Korunních sardinek, barevné zeleniny a zakysané smetany
červenou papriku a kysané zelí pokrájíme na drobné kostičky
Japonský bramborový salát a Katso řízek s domácí omáčkou Tomkatsu
Katsu Japonske rezne podobne ako nase naklepeme, osolime boli extra chrumkave, treba ich viac povtlacat do masa
Netradiční kuřecí řízky nakládané v zázvoru podávané v obložené housce
rozmixujeme ponorným mixérem na kaši a do ní naložíme řízky Řízky vkládáme do housek, zdobíme zeleninou, polijeme
Dýně Hokkaido pečená s bramborem, okořeněná drcenou hlívou a bylinkami
Dýni dobře omyjeme, rozpůlíme, vyjmeme semínka a pokrájíme poloměkké, přidáme zapéci i dílky stejně okořeněné dýně