Jahodová polévka mléčná
Mléko smícháme s cukrem a škrobovou moučkou a za stálého Než zhoustlé mléko zchladne, očistíme a rozmačkáme
Lyžařské mléčné poháry
Cukr rozmícháme s mlékem. Mléko nesmí přijít k varu, žloutky by se srazily!
Ovocné mléčné želé
Bílky vyšleháme na pevný sníh, zašleháme cukr a šťávu a přimícháme do mléčné směsi.
Medovo-mléčné kuličky
Ze všech ingrediencí vypracujeme hladké těsto, ze kterého pak tvoříme kuličky, případně válečky. Necháme
Amolety z kynutého těsta
trochu kvasnic, malou lžičku cukru, trochu vlažného mléka Jakmile kváse vzejde, přidáme 1 vejce, vymícháme a
Filety (nejen) se zeleninou
Filety osolíme, zaprášíme paprikou (lze i pálivou) půlkolečka, papriku na nudličky, česnek drobně nasekáme, rajčata
Zapečené filety s bešamelem
Filety osolíme, v páře uvaříme (krátce) a odložíme. rozehřejeme, zasypeme moukou, krátce orestujeme a zalijeme mlékem
Moučník z acidofilního mléka
Všechny suroviny smícháme a dobře mixérem vyšleháme. Nalijeme na vymaštěný a vysypaný vysoký plech a
Filety s česnekovými výhonky
Filety osolíme, okořeníme a obalíme v hladké mouce. aby se nám máslo nepřepalovalo) osmažíme připravené filety
Marcipán ze sušeného mléka
Sypké přísady prosejeme, smícháme a přidáme rozehřátý tuk s medem a rumem. Během zpracování přiléváme
Domácí lučina z mléka
Čerstvé mléko smícháme se smetanou (nepoužívejte trvanlivé mléko a smetanu), zahřejeme na 22-25°C, zašleháme
Mléčná žampionová polévka
oloupané, na kostičky pokrájené brambory, zalijeme mlékem malým množstvím hladké mouky rozmíchané v trošce mléka
Mléčná žampionová omáčka
a ještě jednou vše zprudka osmažíme, pak zalijeme mlékem zahustíme moukou, kterou jsme si rozmíchali ve zbylém mléce
Filety na zelenině - zapečené
Filety na talíři dozdobíme plátky rajčat a bylinkami.Ke smetaně můžeme vmíchat jedno vejce, zálivka pak bude
Špenát z mladých kopřiv
Oprané kopřivy spaříme několik minut v horké vodě. Necháme okapat a na jemno rosekáme. Na sádle zpěníme
Zlatá brokolicová polévka
Brokolici dáme vařit i s kostkou bujonu a brambory do vody, vývar scedíme. Do vývaru přimícháme sýr roztavený