Když se začne polévka vařit, necháme v ní rozpustit Hráškovou polévku s haluškami podáváme nejlépe teplou
do trouby vyhřáté na 90 °C. Po vychladnutí skladujeme hrušková povidla v temné,
vypracujeme hladké a vláčné těsto, které dáme na 30 Mřížkový koláč s broskvemi vložíme do vyhřáté trouby
Zalijeme vodou (zhruba 1,5 cm nad rýži), osolíme a Hráškovou jasmínovou rýži ihned podáváme jako přílohu
Pánev vložte do trouby na asi 7–8 minut. Podávejte s hříbkovým máslem a opečenými brambory.
Hrášek propláchněte teplou vodou a společně s cizrnou ho vsypte do mixéru. Přidejte česnek, citronovou
Mražený hrášek nechte povolit, propláchněte ho horkou vodou, slijte, vsypte ho do mixéru a rozmixujte
Zelený hrášek dáme do vroucí osolené vody a vaříme asi 2 Pečivo potřeme hráškovou směsí, na každý chlebíček
Hruškový salát zalijeme zálivkou a posypeme nadrobno Hruškový salát s ořechy ihned podáváme.
Na předpečené těsto rozetřeme hruškovou náplň. Mřížkový koláč s hruškami dopečeme při 180 °C 40 minut
Za občasného míchání smažíme 5 minut. Hráškový krém s krutonky ihned podáváme na stůl k jídlu
Vaříme na mírném ohni asi 50 minut. Z polévkového základu vyjmeme vařený hrách, 2 lžíce
Mřížkové řezy s broskvemi necháme ztuhnout. Mřížkové řezy s broskvemi nakrájíme a můžeme podávat
Pokud je příliš hustá, přidejte do ní trochu oleje ho sladší, vešlehejte víc hrášku.
Přidejte 2 hrnky vývaru a přiveďte k varu. U čerstvého hrášku to trvá asi 5 minut, mraženému –
přibližně 30 minut. Upečený hruškový koláč z Touraine můžeme podávat ještě
Lehký hruškový koláč pečeme v předehřáté troubě asi Lehký hruškový koláč necháme vychladnout a můžeme podávat