Pečené koleno ala Richard
častěji polévat, pokud pečeme bez víka a v konečné fázi pečení mít koleno otočené kůží nahoru, tak abychom
Plněné vepřové koleno
Maso rozklepeme na co největší placku, osolíme, poklademe plátky slaniny, nádivkou a beraními rohy.
Plněné vepřové koleno
Očištěné koleno vykostíme a rozkrojíme na velký plát Uzené maso nakrájíme na kostičky, cibuli nasekáme najemmo
Pečené plecko s dušenou mrkví a bramborem
Během pečené maso občas otočíme a podle potřeby podlijeme Pečené maso podáváme s bramborami, doplněné dušenou
Zapečené uzené ryby v originálním koření /lze udělat doma/
, docela hutně posypeme kořením, buď originálního, tak půl hodiny zapečeme na 200-250°C a ještě mezi pečením
Knedlíky plněné povidly s vanilkovým krémem a mákem
Na každý čtvereček dáme lžíci povidel a zabalíme.
Uzená kuřecí stehna s povidlovou omáčkou
Přidáme povidla a pokrájené sušené švestky, promícháme Upečené maso nakrájíme a podáváme s omáčkou.
Povidlová omáčka z Jičínska s uzeným masem
Uzené maso (úplně nejlepší je uzené koleno) dáme vařit Uzené maso nakrájíme na porce, přelijeme povidlovou
Povidlové buchty pečené v remosce
Kynuté těsto zaděláme pro nás běžným způsobem. kolečkem vystřiženého alobalu nebo papíru na pečení
Mini tortilky plněné uzeným lososem, salátem a koprem
Salát nakrájíme na kousky, posolíme a necháme chvíli zkřehnout. Tortilly potřeme lžící zakysané smetany
Levné bramborové knedle plněné uzeným s kysaným zelím
Olej rozpálíme na cca 160°C a cibuli nakrájenou na kolečka
Opečené plátky uzeného masa s bramborovou kaší a lístky kapustiček
Opečené uzené maso podáváme s bramborovou kaší, kterou
Plněná panenka sušenými švestkami
Do vepřové panenky uděláme dlouhým nožem kapsu a osolíme ji. Připravíme si švestky, kterými poté postupně
Kompot z půlených loupaných švetek
Kompot z celých neloupaných švestek připravujeme z lehce předvařených švestek. Omyté a odstopkované švestky
Pečený kapr s paprikovým zelím a sušenými švestkami
Příprava zelí: V hrnci zesklovatíme na sádle cibuli a na kousky nakrájený česnek. Poté přidáme na plátky
Pečená kuřecí stehna na cibulce s dušenou mrkví
Dušená mrkev: V hrnci nebo vyšší pánvi s pokličkou
Pečené vepřové koleno se švestkovou pastou
z povidel, sojové omáčky, chiili koření, oleje, soli Maso podáváme s pečivem nebo s opečeným bramborem s
Pečená kolena na bramborách, cibuli a česneku
vývarem z kolen a dáme péct do vyhráté trouby na 200 V průběhu pečení dle potřeby ještě podléváme.
Pečené koleno á la Růženka
Koleno vykostit a obvařit do skoroměkka společně s kostí, novým kořením, bobkovými listy a přiměřeným