Malé cibulky do průměru zhruba 30 mm nebo šalotky oloupeme, vložíme do teplé vody okyselené kyselinou
Ředkvičky si omyjeme a buď necháme v celku nebo na
Nejprve si připravíme nálev tak, že vodu s octem, solí a cukrem přivedeme k varu. Jakmile začne směs
Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Česnek oloupeme a utřeme se solí. Kozí roh nakrájíme na větší
Všechny suroviny dáme do hrnce a povaříme. Jalapeno papričky nakrájíme na kolečka a vložíme do vymyté
Nakrájejte mrkev na tenké, pravidelné proužky. Vložte je do mísy, posypejte solí a 4 lžičkami cukru.
Červenou řepu dokonale umyjte, neloupejte jen okrojte vršek a kořen a dejte vařit stejně velké bulvy
Sýry podélně překrojíme napůl. Utřeme 4 stroužky česneku, sůl a chilli papričky. Pastou pomažeme řezné
Hermelíny potřeme olejem smíchaným s mletou paprikou. Na povrchu i uvnitř posypeme provensálským a grilovacím
Ananas oloupeme a vložíme ho do hrnce se skořicí, cukrem a zalijeme vodou. Vaříme tak dlouho, dokud ananas
Podáváme s nakládaným nebo grilovaným hermelínem a
Houby nemyjeme, jen je dobře očistíme, vydrhneme je suchou utěrkou a nakrájíme na plátky. Oloupeme cibuli
Suroviny na nálev povaříme asi 10 minut, necháme částečně vychladnout. Zelí nakrouháme, spaříme ho vroucí
Zahřejeme vodu, přidáme do ní cukr, když se rozpustí, přidáme sůl a nakonec ocet a všechno koření. Asi
Příprava hub: Očištěné, oprané a zcezené houby dáme do čistých sklenic. Cibuli oloupeme a nakrájíme na
Žampiony očistíme a utěrkou utřeme dosucha. rozmarýn, jalovec, pepř, bobkový list, sůl, cukr a ocet přivedeme
Očištěné houby povaříme asi 5 minut ve slané vodě, poté je zcedíme a propláchneme. Na másle osmahneme
Žampiony očistíme a utěrkou vydrhneme dosucha. česnek oloupeme a nakrájíme na plátky. Zahřejeme ocet,
Houby dobře očistíme, můžeme je omýt krátce je povaříme v osolené vodě. oloupanou cibuli nakrájíme na
V hrnci si svaříme nálev a necháme zchladnout. Kozí rohy očistíme, omyjeme a naskládáme do sklenic. Tip
Zelí nakrouháme nabo nastrouháme nahrubo. Skládáme do nádoby a jednotlivé vrtstvy vždy důkladně prosolíme