Vepřová žebírka(doporučuji předuzená) omyjeme,vysušíme Tabasko,či chilli směs se solí-běžně dnes koupíte).
Vložte vepřové, kůží nahoru. Promíchejte ji s přísadami na salát a podávejte s vepřovým
Vepřovou pečeni osolte a opepřete položte do pekáčku Máte-li pečeni s tukovým krytím pro pečení povrch nařežte
Během pečení také několikrát podlila sosem co vznikl při pečení.
Nejprve připravíme maso. Z vrchu ho několikrát mírně nařízneme a do zářezů nasypeme špetku soli a majoránku
V pekáčku rozškvaříme nakrájený špek, přidáme cibuli a orestujeme. Přidáme sádlo, nakrájené maso na
Postup: Maso vcelku opékáme na oleji rychle ze všech stran, přidáme nakrájenou cibuli, necháme zezlátnout
Cibule nakrájíme nahrubo, koleno vykostíme, česnek prolisujeme. Kůži na kolenu na několika místech nařízneme
Vepřovou pečeni vyndáme z fólie a ze všech stran osolíme Maso vyndáme z pekáče a do vypečeného tuku dáme opéct
velkou cibuli, přidáme nasekaný česnek, pokrájená sušená připravenou našpikovanou kotletu, kterou pokapeme olejem ze sušených
Maso na plátky mírně (!) rozklepeme,osolime opepříme,z obou stran posypeme špetkou bazalky Smícháme džus
Směs rozetřeme na vepřové maso a necháme ho odpočívat Po upečení necháme vše asi 10 minut odpočinout.
Oba druhy kmínu smícháme se solí, vetřeme do masa, zabalíme do fólie a necháme asi 4 hodiny odležet v
, ale aby nebyla přiliš tuhá) a potřeme jí povrch pečeného
Očištěná vepřová kolena zalijeme lákem a necháme přes Během pečení přeléváme lákem, před dokončením necháme
Cibule oloupeme a nakrájíme na hrubo. Česnek oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Půlku cibule dáme
Vepřové, telecí, hovězí i zvěřinu... Během pečení dle potřeby podléváme.
, klidně celou menší paličku), protlak, pokrájené uzené až budeme kontrolovat měkkost masa pro další dobu pečení
Z vepřové kýty nakrájíme plátky, mírně je naklepeme , okraje nařízneme a potřeme česnekem utřeným se solí