Maso odblaníme, nakrájíme na kostičky a dáme do misky, osolíme, okořeníme, zakápneme worcesterskou omáčkou
Mrkev najemno nastrouháme, přidáme majolku, jogurt, pokrájenou cibulku, šťávu z citronu, křen a sůl.
Plátky krkovičky po okrajích nařízneme, jemně solíme. Cibulku oloupeme nakrájíme nadrobno, dáme do remosky
Nejprve na suché pánvi opražíme mandlové lupínky a dáme stranou. Do rozehřátého hrnce dáme cibuli, podrcené
Prolisovaný česnek smícháme se solí, paprikou a hořčicí. Hermelíny podélně v polovině rozkrojíme. Promázneme
Cibuli oloupeme a nastrouháme na jemné plátky. Smícháme ocet s vodou, přidáme sůl, cukr a necháme ho
Do misky dáme hořčici a za stálého šlehání (stačí vidličkou) přiléváme tenkým pramínkem olej. Okurku
Do mísy dáme polohrubou mouku, cukr a nalijeme vzniklí zakapeme olejem a pečeme 20 až 30 minut ve vyhřáté troubě
Všechny přísady do marinády smícháme. Křídla omyjeme a osušíme. Odsekáme tenké špičky a ještě je rozdělíme
plátku slaniny, kterou okořeníme grilovacím kořením a čili rozkrojené na půlky, nasekaný česnek, protlak a tekuté čili
Růžičky květáku uvaříme v osolené vodě nebo vývaru, stačí pouze 10 minut, aby nebyl příliš měkký. Vyjmeme
Rozpustíme sádlo a cibuli, nakrájenou na drobno, orestujeme do hněda. Přidáme maso, nakrájené na větší