Pak zaprášíme moukou a opět krátce orestujeme. Omáčku už nevaříme.
konzervy nebo spařená ve vodě a zbavená slupek), bazalku
Množství surovin uvedených v receptu odpovídá přibližně na pět porcí. Asi čtyři středně velké mrkve a
Na másle osmahneme prolisovaný česnek a nechám trhaně. Poté zalijeme vínem a smetanou. Osolíme a opepříme
Smažením protlaku na rajskou omáčku částečně srazíme Nakonec omáčku jen přecedíme.
V rozehřáté pánvi rozpusťte máslo a orestujte nadrobno nakrájenou šalotku, česnek a nasekaný tymián.
suroviny smícháme a vznikne nám směs, ze které tvarujeme placky
Na oleji osmažíme lehce dorůžova jemně pokrájenou cibuli, ke které přidáme osmažit i očištěná osolená
čerstvého rozmarýnu – čerstvý je mnohem lepší, jídlo pak , krásně měkké, maso vytáhněte stranou a nechejte omáčku
Doporučuji dělat placičky menší a v tenké vrstvě. Kdo nechce placičky smažit, dá je na plech vyložený
Maso vyjměte a do omáčky vmíchejte nastrouhaný perník Omáčku propasírujte.
Papriky očistíme, zbavíme jádřinců a nasekáme nadrobno. V hluboké pánvi osmahneme na oleji sekanou cibuli
Smícháme chilli omáčku s nasekaným česnekem, kari pastou , aby se paličky směsí obalily.
Vrať omáčku zpět do hrnce. Nech probublat asi 5 minut, aby omáčka zhoustla.
pokličkou vařte cca 12 minut. příprava Bolzanské omáčky
Paličky omyjte, osušte papírovou utěrkou a lehce osolte Každou kuřecí paličku důkladně obalte v připraveném
Snižte plamen a nechte omáčku dusit alespoň 2 hodiny Servírování: Přidejte těstoviny do pánve s omáčkou
Vaření omáčky: Zalijte zeleninovým vývarem a dobře Servírování: Omáčku rozdělte na talíře.
K zelenině přisyp ovesné vločky a krátce je opraž ( Čím déle vaříš, tím více se vločky rozvaří a polévka
Příprava masa a zeleniny: Plecko omyjte, osušte a případně Dochuťte omáčku solí a pepřem, pokud je potřeba.