Nejprve si uvaříme quinou do změknutí. Jablko si nastrouháme najemno a smícháme se všemi ingrediencemi
měkké, rozmícháme ve smetaně mouku a nalijeme do omáčky Liškovou omáčku podáváme s knedlíkem.
Ve vhodné velké míse smícháme olivový olej, cibuli a papriky. Zakryjeme mísu folií a při nejvyšším stupni
Pak maso vyděláme a dáme stranou. Ve smetaně rozmícháme lžíci mouky, vlijeme do omáčky
Máslo s burákovým máslem a cukrem vyšleháme, přidáme mouku s maizenou a kypřícím práškem, mléko a zpracujeme
Pak necháme vychladnout na kovové mřižce. Krémem pak slepujeme dvě kolečka k sobě a opět dáme
Pak žebra vyjměte a nechte je vychladnout; lák vylijte V kastrůlku smíchejte všechny přísady na omáčku kromě
Vločky si namočíme do vody na 30 minut. Sníh opatrně přimícháme k vločkám.
Maso si naložíme den předem. V první řadě ho prošpikujeme špekem, osolíme, opepříme, zakápneme olejem
Na pomerančovou omáčku promícháme 200 g cukru se lžičkou Poté rozkrojíme, naplníme omáčkou a servírujeme.
Cibuli nakrájíme na kostičky, zpěníme na másle, zasypeme moukou a kari kořením, osmažíme, zalijeme vývarem
Příprava omáčky: Mezitím si doděláme omáčku - na výpek Pepřová omáčka by měla být hustší.
Osolíme, opepříme a zredukujeme na omáčku. Petrželku nasekáme a dáme do omáčky.
Z těsta vytvarujeme placičky a pečeme na plechu s pečicím Na talíři pak rybu zakápneme limetovou šťávou a ozdobíme
Slávky očistíme a namočíme na 15 minut do studené vody Přidáme slávky a vaříme asi 5 minut.
Příprava omáčky: Na rozpuštěném másle osmahneme drobně Pak z vykynutého těsta tvoříme placky velikosti dlaně
Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a osmahneme na oleji dozlatova. Přisypeme sladkou i pálivou papriku