Každou kotletku poklademe plátky farmářské slaniny a na ní položíme vedle sebe dva plátky sýru Brie.
Nejprve připravíme jablečnou náplň, aby nám vychladla: oloupaná jablka nastrouháme na hrubém struhadle
Listy umyjeme, povaríme vo vode - asi 1 minútu. Vždy som chytila cca 15-20 ks naraz a ponorila, varechou
Brambory uvaříme téměř do měkka, po vychladnutí přepůlíme a vydlabeme. Maso si nakrájíme na malé kousky
Mleté maso osolíme, opepříme, přidáme vejce a promícháme (tak na půl kg 1 vejce). Ze žampiónů vyjmeme
Hlavičky žampionů oloupeme a vydloubneme nožku, mírně zevnitř osolíme. Špekáček nastrouháme na hrubých
směs z cibule, slaniny a bujonu, na to poklademe naplněné Po 20 minutách poklademe plátky sýra a ještě 5 minut
Mleté hovězí maso dáme do misky. Bramboru oloupeme a nastrouháme na slzičky. Cibuli nakrájíme na velmi
Naplníme je plátky uzené slaniny a kolečky cibule. Během pečení přeléváme vypečenou šťávou.
Celý karfiol uvaríme v slanej vode do polomäkka. Necháme odkvapkať. Mäso zmiešame s vajcom, namočenou
Naplněné pečivo či chléb zaklopíme odříznutou pokličkou Téměř ke konci pečení přisypeme k pečivu jen krátce
a tím nám vznikne velký plátek. Plátky toastového chleba nakrájíme na menší kostky,
Mouku smícháme s práškem do pečiva a přidáme všechny Těsto rozválíme na pomoučeném vále na plát silný asi
Proti klasickým plněným žampiónům mají tyto kousky jež jste nakrájeli rádýlkem z rozváleného velkého plátu
Z mouky, hery a tvarohu vypracujeme hladké těsto a dáme na hodinku odpočinout do lednice. Jablka oloupáme