Mezitím si připravíme polevu. Nakonec musí poleva hustá a hladká.
Do formy nalijeme polovinu těsto a pečeme asi 30 minut Necháme vychladnout a ozdobíme polevou dle chuti.
Vyválíme ho na plát tenký asi 4 mm, vykrájíme hvězdičky Potřeme je citrónovou polevou a po částečném zaschnutí
, dokud nevznikne poleva. Po vychladnutí a natření krému na korpus, polejeme polevou
Na pánvi rozpálíme olej a krátce (asi minutu) na něm orestujeme česnek. Kdybychom ho smažili déle, byl
sahat cca po ouško. Až bude poleva hladká, polijeme s ní vychladlý moučník
Stroužky česneku a cibuli nakrájejte na malé kousky a v olivovém oleji na středním ohni opečte. Přidejte
Vaření omáčky: Zalijte zeleninovým vývarem a dobře Omáčku dochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem.
Na oleji si orestujeme nakrájenou cibuli a česnek. Poté přidáme hrášek, fazolky a majoránku. Podlijeme
Zalijte vývarem a přiveďte k varu. Polévku můžete přecedit a propasírovat přes jemný cedník
Hráškové pyré: Ve čtvrt litru osoleného zeleninového Zalijte horkým zeleninovým vývarem a osolte.
Nasekaný koriandr nasypeme do misky spolu s medem, citronovou šťávou, olejem a vše osolíme a opepříme
trochou kojenecké vody a jakmile je měkký, tak vodu slijeme
Na másle orestujeme nakrájenou šalotku, hrášek a zalijeme Hráškové pyré rozmixujeme, dochutíme a zjemníme smetanou
s česnekem vařte 3-4 minuty v osolené vodě a pak slijte
Polévku osolíme, opepříme a přidáme trochu muškátového Polévku nalijeme do mixéru a rozmixujeme do hladka.
pánve, která je určená i do trouby rozehřeje máslo, nalijeme
Všechny suroviny na přípravu pomazánky dáme do mixéru a nasekáme nahrubo. Pak podle chuti přidáme sůl