Na másle orestujeme nakrájenou šalotku, hrášek a zalijeme Hráškové pyré rozmixujeme, dochutíme a zjemníme smetanou
Asi 25 g másla nechte rozehřát ve středně velkém hrnci. Přidejte cibuli a česnek a za občasného míchání
Troubu předehřejeme na 200°, dáme vařit osolenou vodu. Na plech s pečícím papírem položíme osoleného
Hrášek zalijeme horkou vodou a dáme stranou. Ochutíme solí, pepřem, citronovou kůrou a šťávou a
Hrášek povaříme dva minuty, poté prudce zchladíme. Přidáme česnek, lučinu, pomazánkové máslo, mátu, sůl
V robotu rozmixujeme část hrášku se všemi zbylými přísadami. Zbylý hrášek použijeme na ozdobu společně
Hrášek a lístky máty nasypeme do hrnce, zalijeme vodou Měkké maso rozdělíme na talíře, přidáme hráškové pyré
Na pánvi opečeme nakrájený pórek, osolíme, opepříme, přidáme hlášek a mléko, přivedeme k varu a povaříme
dvakrát propláchneme vařící vodou, dáme do kastrolu, zalijeme
Maso nakrájíme na větší kostky, utřeme česnek se solí
Povrch posypeme slaninou a zalijeme smetanou.
Před koncem do polévky vložíme hrášek v poměru 2:1 Polévku osolíme, opepříme a dochutíme lžící hořčice
Vhodíme mátu a polévku promixujte tyčovým mixérem. Vmícháme smetanu a dochutíme solí a mletým pepřem.
Přisypeme hrášek a zalijeme horkou vodou. Můžeme podávat jako samotnou polévku nebo s pečivem
Tím zahustíme polévku (horké do horkého). Podle potřeby si dochutíme solí a nebo ještě dohustíme
Na závěr do polévky vložíme oříšek másla pro zjemnění Polévku nezahušťujeme – zahustila se nám sama rozmixováním
Mírně osolíme, přidáme prolisovaný česnek, zalijeme Polévku podáváme s krutonky, posypanou sekanou pažitkou
Polévku nahrubo rozmixujeme, přilijeme smetanu a 5 Dochutíme příp. solí.