Maso vložíme do mísy, přidáme vejce, prolisovaný česnek, nasekanou petrželku, osolíme, opepříme a promícháme
Bacha, ať to není navrchu moc hnědé potřebujeme to Náplň dělám klasicky podle sebe skoro do všech dortů
Hovězí maso nakrájíme na nudličky. Dáme do hluboké mísy a přidáme postupně všechny ingredience. Nastrouhaný
Šípky rozdrtíme (kuchyňský robot) a přelijeme převařenou vodou, zahřejeme na max 70 stupňů (1 hodina)
Troubu předehřejeme na 180 °C. Dýni očistíme a nakrájíme na menší kousky a dáme na chvíli povařit s trochou
Mléko ohřejte na 35 - 40 °C a přidejte do něj cukr a droždí. Na teplém místě nechte vzejít kvásek. Obyčejně
Kapustu očistíme, omyjeme a nakrájíme nahrubo. Cibuli pokrájíme na jemno a na sádle osmažíme. Brambory
Jakmile bude omáčka témeř dovařená a bude jí chybět už jen posledních 30 minut, pusťte se do přípravy
Na tři kila potřebujete asi 1,2 kg cukru krystal nebo krupice (ochutnejte švestky, jak jsou kyselé, pokud
Všechny suroviny dohromady promícháme, uděláme řidké těsto. Těsto nalijeme na tukem vymazaný a moukou
Ostružiny propláchneme na sítu pod tekoucí vodou. Nasypeme je do hrnce a za občasného míchání přivedeme
Dršťky si očistíme a 3x převaříme po 30 minutách. Vaříme do změknutí. Poslední vývar si uschováme. Mezitím
Celkově to trvá asi dvě až tři minuty (podle tloušťky Nejlepší je vyndat jedno, ochutnat a podle toho buď
hladké těsto, ze kterého tvoříme pomocí formičky malé
Troubu rozehřejeme na 170 °C. Pekáč vymažeme sádlem a vysypeme strouhankou. Česnek oloupeme a prolisujeme
Hrách si den předem namočíme a v té stejné vodě druhý den uvaříme do měkka, popř. rozvaříme. Mezitím
Brambory omyjeme a ve slupce uvaříme do měkka, necháme lehce zchladnout a ještě teplé oloupeme a nakrájíme
Všechny suroviny smícháme dohromady, nakonec vmícháme ušlehaný sníh z bílků. Těsto nalijeme do vymazané