Všechny suroviny dáme do mísy s nastrouhanými bramborami a propracujeme těsto, uděláme malé válečky,
Rozpálíme troubu na 170°C, aby se stihla pěkně zahřát. Koláčky budou coby dup. Těsto rozválíme. Ušleháme
Listové těsto rozdělíme na 3 díly, rozválíme na tenké
Na pomoučený vál dáme rozmrazené listové těsto, oba
Rozválené těsto potřeme rozpuštěným máslem. Na těsto nasypeme skořicový cukr a rozprostřeme jemně rukou
Zapneme troubu na 180 ° C. Předem vyndáme z ledničky máslo i tvarohy. Oddělíme žloutky a bílky do misek
malé kovové trubičky natáčíme proužky rozváleného listového rozšlehaným vejcem a upečeme v troubě vyhřáté na 220-240°C (listové
Jeden plát listového těsta dáme na dno formy a propícháme
Do tvarohu vmícháme vejce, citronovou kůru a pudinkový Rozválené listové těsto prostředkem posypeme osmahnutou
Žloutky utřeme s 1/3 cukru, vanilkovým cukrem a citrónovou kůrou do pěny. Z bílků a zbývajícího cukru
Maso nakrájíme na čtyři porce (po cca 150 g), osolíme, opepříme a posypeme granulovaným česnekem. Začneme
Smetanu se sýrem utřeme na hladkou hmotu, vmícháme Tvrdý sýr nastrouháme.
Žloutky zalijeme vřelou vodou a šleháme je do pěny. Pak přidáme dvě třetiny odváženého cukru a šleháme
rozkrájíme na tenké proužky Pod kůží špalíček dáme plátek sýra a omotáme proužkem listového těsta, dáme na plech
Na rozválené listové těsto dáme první náplň z tvarohu Listové těsto opatrně smotáme, přemístíme na plech,
Listové těsto rozválíme na tenký plát a nakrájíme čtverce snížíme na 165 st. a pečeme asi 20 minut.
Vejce rozšleháme s mlékem, solí a pepřem. Rozehřejeme lžičku oleje, vlijeme vejce a za stálého míchání
Olej, ocet sůl, pepř a případně cukr prošleháme. Hermelín nakrájíme na trojúhelníčky a tak vcelku dáme na pár
Listové těsto na vále rozválíme na obdélník. Kraje listového těsta potřeme rozšlehaným vejcem.
Připravíme omáčku smícháním džemu s chilli omáčkou a zbytkem surovin. Hermelín rozkrojíme na šest trojúhelníčků
Poté maso podlijeme šťávou z višňového kompotu a dusíme