Hovězí flank steak s dušenou mrkví a bramborovým pyré
Příprava pyré: Brambory uvaříme v osolené vodě doměkka Přidáme máslo a mléko a rozmixujeme v hladké pyré.
Vepřová panenka prošpikovaná medvědím česnekem s hráškovým pyré
Příprava hráškového pyré: Uvaříme brambory s hráškem panenku nakrájíme na špalíčky a podáváme s hráškovým pyré
Kuře supreme na grilované kořenové zelenině s dýní a bramborem
Dále si nachystáme kořenovou zeleninu, dýni a malé
Kachní prso, pyré z červeného zelí s bramborovými noky
smícháme se žloutkem, troškou soli a špetkou muškátového oříšku Jakmile je zelí měkka rozmixujeme na hladké pyré.
Rizoto z hnědé rýže s cherry rajčátky, mozzarellou a čerstvou bazalkou
Rýži dáme vařit do vroucí osolené vody, já osobně rýži neproplachuji, myslím, že na rizoto to ani není
Krůtí stehna z jednoho hrnce se zeleninou, rozmarýnem a basmati rýží
Rýži propláchněte, dokud nebude voda čirá. (dobře se vám toto množství odhadne klasickým hrnkem
Rýžový nákyp s tvarohem a ovocem (bez cukru, rýže z parního hrnce)
Rýži dáme do nádoby vhodné do parního hrnce, zalijeme Na konec dáme zbytek rýže.
Matar dal khichdi (půlený žlutý hrách s rýží po indicku)
, nejlépe přes noc, ale stačí i na několik hodin, rýži Přisypeme hrách a rýži a zalijeme 2.5 hrnky vody.
Rychlá zapražená rýžová polévka s kapustičkami-třeba když zbyde rýže
minut. nakonec přidáme uvařenou, eventuelně zbylou rýži
Domácí rýžová mouka + tipy, kde jakou rýži sehnat levně
vodu tak ,aby byla rýže všechna potopená - voda se Rýži rukou pořádně propereme a vodu scedíme.
Hladové menu - kuřecí vývar a placaté kuře s jasmínovou rýží
Na mírném ohni vaříme cca 6 - 8 minut, až se v rýži Vývar slijeme do jiného hrnce, přidáme lžíci hrášku
Nejbarevnější Buddha bowl s tofu, mangem, avokádem a černou rýží
Do každé misky s uvařenou černou rýží klaďte avokádo
Thajská lepkavá rýže s křupavým zázvorem, chilli papričkami a arašídy
Rýži vsypte do středně velkého hrnce, přidejte ½ lžičky Hrnec odstavte a rýži nechte pod pokličkou 5 minut
Pečené kuřecí stehno na víně a bylinkách s dušenou rýží s liškami
Rýži opakovaně propláchneme vlažnou vodou a necháme a citronové šťávy, které výborně doplňuje dušená rýže
Šťavnatý eintopf z dušené rýže, vepřového plecka, zeleniny a suchohřibů
Rýži několikrát omyjeme ve vlažné vodě a necháme dobře orestujeme cibuli do sklovita, přidáme odkapanou rýži
Filety z candáta na pěně z červené řepy s chipsy a bylinkovou rýží
zpěníme cibulku a zbývající červenou řepu, podlijeme rybím opečenou zeleninou a jako přílohu podáváme bylinkovou rýži
Domácí chleba v troubě podle Ládi Hrušky (s časovou úpravou - méně práce)
V míse smícháme vodu a droždí tak, aby z toho byla hnědá voda bez hrudek droždí. Pak přidáme mouku,
Pera glassata con pane alle mandorle (Glasovaná hruška s mandlovým knedlíčkem)
Oloupeme hrušky a vnoříme je do vroucího vína. Hrušky vyjmeme z hrnce, víno zredukujeme do hustší
Krůtí kapsa plněná ricottou a estragonem v oříškové strouhance
Troubu předehřejeme na 180 °C. Krůtí maso rozřízneme – utvoříme kapsu. Ricottu ochutíme solí a estragonem
Kuřecí závitky plněné sýrem a šunkou, obalované v oříšcích
rozšleháme dvě vejce, závitky v nich smočíme a obalíme v oříšcích
Zelené paprikové lusky plněné hříbky, slaninou a masem
Podáváme s rýží nebo s pohankou, zdobenou zelenou petrželkou
Svačinkový toast s čokoládovo-banánovou pomazánkou s lískovými oříšky
mixéru si připravíme banán, oříškový krém, lískové oříšky
Svěží ledový salát se šunkou, mrkví, kefírem a oříšky
Nakonec přidáme nahrubo nasekané oříšky a salát necháme