Mleté maso dáme do mísy, zalijeme smetanou ke šlehání a dobře propracujeme. Osolíme, opepříme, dochutíme
Dýni nakrájejte na menší kousky. Dýni rozprostřete do oleje vymazaného pekáčku a pokapejte
Hotový vývar proceďte a vše, co lze z kapa použít, větší knedlíčky a zavářejte je do silného vývaru z ryb
Dochuťte muškátovým oříškem, případně i solí.V jemně Dochuťte solí a pepřem.Do misek naservírujte quinou a pyré
rozšlehanými vejci a umícháme řídkou pomazánku.Telecí řízky Řízky potřeme míchanými vejci, poklademe plátky šunky
Obalíme ve strouhance, kterou na řízky trošku přimáčkneme vroucího stavu.Zapékací misku pak hned vyndáme a řízky
Přidáme nastrouhanou citrónovou kůru, mouku, solamyl a prášek pečiva.Těsto dáme do vymazané a moukou vysypané formy – ryby
Bůček nakrájíme na plátky, naklepeme, mírně osolíme a vložíme do marinády. Necháme v ledničce nejlépe
Uvařené maso obereme, nadrobno nakrájíme. Přidáme okapanou naloženou zeleninu, jogurt, majolku, cibuli
Rybu osolíme a opepříme, potřeme olejem a položíme Do předehřáté trouby dáme rybu na 15-20 minut zapéct
Na horkém oleji usmažíme řízky dozlatova. osolené vodě vaříme mrkev asi po 5 minutách přidáme hrášek
Kotlety osolíme, opepříme. Obalíme ve strouhance, ve vejci a dáme smažit na pánev do růžova. Do pekáčku
Řízky naklepeme, osolíme a opeříme, vložíme do olejem vymazaného pekáče.Na řízky nasypeme drobně pokrájenou
Kořenovou zeleninu nastrouháme na jemném struhadle a osmažíme na másle. Když zelenina lehce ztmavne,
Hrášek dejte do vroucí vody a nechte přejít varem. Dejte na rozpálenou pánev kůží dolů, po minutě otočte
Namlátit maso na 1/4 výšky, obalit ve strouhance, odložit a nechat 10 min odpočinout.Rozehřát olej na
Naporcujte kapra. Z hlavy odstraňte žábry pomocí kuchyňských nůžek.2. Kapří hlavu a skelet přendejte