Omyté a osušené maso jsem osolila, opepřila a protože bylo bez kosti, svázala jsem ho do lepšího tvaru
Maso omyjeme, pečlivě osušíme, potřeme kořením Divočina a osolíme. V brutvanu nebo jiné, vhodné nádobě
Maso nakrájíme na plátky a po stranách jej nařízneme (asi 4 řezy - aby se maso nekroutilo). Do hlubší
Koňské maso nakrájené na plátky potřeme olejem smíchaným s kořením Kotány Mustáros grillpác a dáme uležet
Maso protáhneme okurkami, slaninou a párkem, osolíme a opepříme. V kastrole rozehřejeme olej s máslem
Maso očistíme a naporcujeme na 4 díly. Osolíme, opepříme a na másle zprudka opečeme ze všech stran.
Slaninu nakrájíme na úzké proužky a kýtu hustě prošpikujeme Druhý den kýtu zprudka opečeme, osolíme,přidáme koření
Plátky kýty naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran mleté směsi, zabalíme to do soudku, zvenku okolo kýty
Maso očistíme od blan. Česnek rozetřeme se solí a maso jím potřeme a opepříme. V pekáčku rozškvaříme
Do kýty udělejte úzkým nožem tunýlky, v otvoru nožem Navrch dejte jehněčí kýtu a dejte péct.
Celou kýtu naložíme do dvou Halali směsí a necháme Nakrájíme na kostky cca 2 cm velké.
Z masa utvoříme 2 pláty, které paličkou rozklepeme do stran. Osolíme, opepříme a každý plát posypeme
vložíme maso, osolíme, přidáme bobkový list, citrónovou kůru Podle chuti můžeme přidat ještě citrónovou kůru, šťávu
Cibuli nakrájíme nahrubo, maso na kostky, zeleninu dozlatova osmahneme cibuli a na ní pak osolené a opepřené kostky
Srnčí kýtu vykostíme a následně maso osolíme, opepříme Kýtu vložíme do PH k vývaru a zelenině s kořením a
Jehněčí kýtu nasolíme a načesnekujeme. Teplotu v troubě zvýšíme na 140°C a zapečeme ho (kýtu