Vložte ho mezi dva kusy potravinové fólie a ještě rozklepejte V pekáči rozehřejte sádlo a roládu na něm zprudka opečte
Kuřecí prsa naklepejte a z obou stran osolte, opepřete Máslo rozpusťte ve velké pánvi, přidejte plátky česneku
Rolády naplníme ⅔ krému, stočíme a dáme ztuhnout do Vzniklým krémem rolády ozdobíme a nakonec posypeme
Vzniknou tedy 2 rolády – světlá s tmavými puntíky a Rolády Piškotové pláty pomažeme arašídovým krémem,
V nepřilnavé pánvi rozehřejeme 2 lžíce másla a necháme Vykostěné kuře rozprostřeme kůží dolů a mírně dlaní
Zahřejte troubu na 190 °C. Bílky vyšlehejte do tuhého sněhu a postupně do něj vmíchávejte žloutky
Na nádivku na pánvi opečte nadrobno nakrájenou slaninu Na pánvi v rozpáleném oleji smažte dozlatova ze všech
kusy potravinářské fólie do tloušťky 5 milimetrů a z obou Rolády podávejte nakrájené na plátky.
Zatímco se roláda peče, popráším čistou utěrku moučkovým Vychladlou roládu rozvinu, potřu náplní a znovu zatočím
Ještě než začnete vykosťovat kuře, rozehřejte v pánvi Vykostěte kuře a nechte ho na prkénku ležet kůží dolů
metličky se špičky sněhu jen líně ohýbají zpátky dolů V této pozici roládu stabilizujte, třeba ji obložte
pevné špičky, které se v podstatě vůbec neohýbají dolů pečení, a celou tuto soustavu převraťte horní stranou dolů
Piškot ještě vlažný stočíme do rolády. Roláda Stočenou roládu rozvineme a po celém povrchu
Na velké pánvi rozehřejte 2 lžíce olivového oleje. Opékejte kuřecí maso po obou stranách po dobu 6 minut
Předehřejte troubu na 190°C. V míse smíchejte mandlovou mouku, zakysanou smetanu a kypřící prášek. Důkladně
Poté placky opékáme na suché, hodně rozpálené pánvi z obou stran, často obracíme.
Párky nakrájíme na kolečka. misky dáme okapaný hrášek, papriky, okurek, cibuli a párek
Na oleji orestujeme nakrájenou slaninu a zeleninu. Opečeme a přidáme 100 ml vývaru a protlak. Dusíme
pórkem pokrájíme na stejné kousky, které orestujeme na pánvi