Rohlík namočíme ve vodě, necháme rozmočit, vyždímáme. Brokolici rozebereme na růžičky, košťál nakrájíme
Mlieko so štipkou soli, cukrom a vanilkovým uvedieme do varu, vsypeme krupicu a uvaríme veľmi hustú
Vsypeme do plechu kolem sekané. Po upečení vyjmeme sekané a výpek zahustíme moukou.
Přidáme cukr a vyšleháme do pěny. Za stálého šlehání přidáváme žloutky a nakonec přidáme
Mleté maso smícháme s nahrubo nastrouhaným sýrem a klobásou, rozdrceným česnekem a nasekaným libečkem
Kližku nameleme, cibuli, mrkev, celer i petržel nakrájíme na menší kusy a pomeleme s česnekem stejně
Obě zelí nakrájíme na dlouhá, co nejtenčí vlákna. Každý druh připravujeme ve zvláštní nádobě. Zelí posolíme
Cuketu důkladně umyjeme, nastrouháme na hrubém struhadle, mírně osolíme, promícháme a necháme 10 minut
Já každou sekanou ještě pokapu maggim. Udělá to krásně zlatou a slanou kůrčičku.
Narezanú cibuľu opražíme na oleji, zasyypeme múkou, krátko orestujeme a stiahneme zo sporáku. Primiešame
Z vlažného mléka, trošky cukru a droždí uděláme kvásek zbylý cukr, sůl, citronovou kůru, vejce, rozpuštěné vlažné
vykynutí rozdělíme na 4 díly, každý vyválíme do tvaru kola a každé kolo rozkrájíme na 12 dílů (malé rohlíčky)
srnčí hřbet a asi v tloušťce 1 cm naplácáme ochucenou sekanou Navrch naplácáme zbytek sekané, dáme celé na cca hodinku
vepřové maso pomeleme společně s česnekem (nebudeme tak špinit Z množství směsi to vychází zhruba kolem 20 - 24 masových