Květákovo-pórkový krém se smetanou
Uvařenou zeleninu rozmixujeme, dochutíme a přidáme smetanu
Domácí vaječný koňak ze smetany
Do kastrolku vlijeme smetanu. Poté smetanu přivedeme k varu, stáhneme z plotny a
Vepřové kostky v zakysané smetaně
míchání osmahneme a přilijeme kuřecí vývar a zakysanou smetanu
Kuřecí kousky zapečené se smetanou
vymažeme máslem, vložíme obalené kousky kuřete, zalejeme smetanou
Rychlá rajská polévka se smetanou
minut a při podávání zdobíme na talíři sladkou hustou smetanou
Bezinkové želé s hruškovou smetanou
hrušky okapat v sítu, odstraníme badyán a skořici a smetanu
Kýta se zakysanou smetanou na česneku
Když je maso měkké, přelijeme je zakysanou smetanou
Smetanový krém z lesních hřibů
Do podušené houbové směsi vmícháme smetanu, prohřejeme 5 minut a tyčovým mixérem polévku rozmixujeme na smetanový
Višňový pohár se zakysanou smetanou
zalijeme griotkou, na džem dáme po dvou lžících zakysané smetany
Kuřecí prsíčka v zakysané smetaně
Kuřecí prsa nakrájíme na plátky a naložíme do marinády připravené z uvedených ingrediencí. Dáme do chladu
Kuřecí prsíčka v zakysané smetaně
Kuřecí prsa nakrájíme na plátky a naložíme do marinády připravené z uvedených ingrediencí. Dáme do chladu
Rizoto po milánsku Risotto alla milanese
záleží na podmínkách, ale +/- 2 minuty to vychází) by risotto
Italské jarní rizoto (Risotto primavera)
Chřestu odlomíme dřevnaté konce a přidáme je do vývaru s další zeleninou dle chuti (mrkev, petržel apod
Rizoto (risotto) s grilovanými ředkvičkami a pancettou
Omyté ředkviky rozkrájíme na sousta, promícháme s trochou oleje a grilujeme třeba na grilovací pánvi
Rizoto (risotto) s kopřivami a medvědím česnekem
(Rýži na risotto neproplachujeme, aby se z ní neodplavil
Rizoto s ořechy (Risotto alle noci)
V hrnci rozpustíme máslo s olejem. Přidáme rýži, mícháme, až se opraží, potom za stálého míchání přidáváme
Risotto al radicchio (Rizoto s čekankou)
Rizoto bude díky sýru krémovité. zredukovat ocet balsamico a zalijeme jím naservírované rizoto
Rizoto
Masíčko osmahnu, přidám zeleninku, podleji a koreníčko. Rýži vařím zvlášť, pak vše promíchám a cpu se
Rizoto
Na oleji zpěníme cibulku, přidáme sterilované lečo (pokud je slanější, solíme pokrm až ke konci, abychom