Když je maso hotové dáme stranu a výpek zaprášíme moukou
Řízky si položíme na pracovní desku. Cibuli si nakrájíme na malé kousky a česnek utřeme. Všechny suroviny
Vše stočíme do rolády, lehce potřeme želatinou, obalíme
Rohlíky nakrájíme na kolečka. V misce si smícháme máslo pokojové teploty, prolisovaný česnek, majonézu
Mouku si dáme na vál, uděláme důlek, dáme pokrájený tuk, trochu vody a vypracujeme hladké těsto. Těsto
Použijeme tři klasické druhy sýrů (goudu, nivu a hermelín). Při výběru sýrů musíme ohlížet na jejich
Použijeme tři klasické druhy sýrů (goudu, nivu a hermelín). Při výběru sýrů musíme ohlížet na jejich
Cibulku nakrájíme najemno, orestujeme na oleji, přidáme na kostičky papriku, poté rajčata a krátce restujeme
Mouku osolíme, přidáme máslo a zpracujeme drobenku, poté přidáme vejce a po částech vodu. Zabalíme do
Poto přidáme do sýrové omáčky bylinky dle chuti, promícháme přidáme na talíř pár plátků schwarzwaldské šunky a syrový
zabalíme ji do alobalu a dáme ztuhnout do ledničky. zeleninu
Vyšleháme si sýr se smetanou, přidáme šalotku, nadrobno nakrájená rajčata a ochutíme solí a pepřem. Z
Zbylé risotto promícháme s máslem a vejci a dáme na plech vyložený pečícím papírem, aby hmota uschla.
Těstíčko: Nastrouháme sýr na jemno a přidáme ostatní suroviny. Promícháme a podle hustoty těstíčka přidáme
Cukr si nadrtíme v robotu najemno, v míse si smícháme všechny sypké ingredience a v druhé všechny mokré
Smícháme si maso s okurkami, osolíme, opepříme. V mixéru rozmixujeme petržel, chilli, kousky chleba bez
Vejce si přepůlíme, vyšleháme žloutek s ricottou, přidáme jogurt, sůl, pepř a pažitku a naplníme do vydlabaného
Do mouky přidáme droždí, mléko, vodu, žloutky, sůl, nastrouhaný sýr a uděláme řídké těsto. Těsto necháme
Papriky oloupeme a na kostky nakrájíme. Rajčata nakrájíme na malé kostky. V hrnci rozehřejeme olej a