Dortový korpus a šlehačku uděláme den předem. 4 bílky ušleháme na tuhý sníh se 2 PL cukru. 4 žloutky
Upečený korpus rozkrojíme na tři díly, které promažeme marmeládou a krémem (máslo ušleháme s cukrem,
Nejdříve uděláme náplň: smetanu s jogurtem rozmíchám dohladka, připravím želatinu podle návodu na obale
korpus - žloutky šleháme s cukrem, přidáme máslo, vodu, mouku, práš. do pečiva. Vymícháme hutné těsto
Mouku, cukr a prášek do pečení promícháme. Přidáme olej s mlékem a vejce. Důkladně promícháme do polotuhého
Máslo a cukry utřeme do pěny, přidáme vejce, mouku, kypřící prášek do pečiva a nakonec mleté mandle.
Drůbeží srdíčka rozpůlíme a promyjeme studenou vodou. Drobně nakrájenou cibulku zpěníme na lžíci oleje
Směs nalijeme do šiškové formy vyložené pečícím papírem Esíčkový salám s čokoládou podáváme jako lehký sladký
Korpus Do misky odvažte mouku, nakrájejte studené máslo a prsty nebo v robotu vytvořte drobenku. Přidejte
Předehřejte troubu na 160 °C. Smícháme 170 g cukru, soli, 200 g másla a 6 g červeného barviva
Máslo necháme rozpustit a zalijeme mlékem. V míse rozmícháme mouku, prášek do pečiva, vanilkový cukr
Telecí medailonky osolte, opepřete a zprudka orestujte
Vepřovou panenku nakrájíme na medailonky, dlaní rozklepneme
Takto připravené medailonky na stranách nařízneme, Medailonky vložíme do omáčky, dle potřeby dochutíme
V pánvi rozehřejeme 2 lžíce přepuštěného másla a medailonky
Medailonky z kýty vrátíme do omáčky, lehce provaříme
Poté tvoříme malé medailonky o průměru cca 5cm, které Poté smažíme na oleji a hotové medailonky odkládáme
V pánvi rozpálíme olej a medailonky opečeme z každé Medailonky podáváme podlité smetanovou omáčkou.