Podzimní šípková marmeláda s brusinkami
přejít varem a znovu propasírujeme, čímž máme základ šípkové
Rumové koblihy se šípkovou marmeládou
Těsto Do mísy nalijeme vlažné mléko, do něj nasypeme trochu cukru, lžíci mouky, droždí a necháme vzejít
Jelení medailonky s povidlovou omáčkou a domácí opečené gnocchi (z Prostřeno)
Připravíme domácí gnocchi. Uvaříme brambory ve slupce. Oloupeme a propasírujeme do mouky, osolíme, přidáme
Divoký losos pečený v troubě s máslovou zeleninou a vařeným bramborem
Divokého lososa pečeného v troubě servírujeme klasickým
Vepřová paštika ve slanině s divokým kořením a rozmarýnem
Maso nakrájejte na kostky. Přidejte sůl, koření, jehličky rozmarýnu a oloupaný česnek. Promícheje a
Srdíčkové mini špízy pro navození atmosféry
Cherry rajčata nakrájíme šikmo tak, aby, když k sobě přiložíme dvě půlky, vytvořila tvar srdce. Upevníme
Nehnětený chleba by voko
Smícháme všechny sypké ingredience, a pak přidáme vodu. Zamícháme jenom tak, aby se ingredience spojily
Hovězí závitky nadivoko, plněné prejtem a brusinkami
Zakápneme divokými brusinkami, zavineme a upevníme
Těstoviny s nivovo-smetanovou omáčkou a kuřecím masem
Předem dáme vařit těstoviny. Vodu na těstoviny moc nesolíme, niva je sama o sobě dost slaná. Na pánev
Křehká kachna nadivoko s višňovým červeným zelím
Kachnu omyjeme, naporcujeme, osušíme, naskládáme na pekáč, dobře posypeme solí, kmínem a majoránkou.
Smažené sýrové kuličky k vínku nebo pivku
Sýr si nastrouháme na jemno a smícháme s rozšlehanými žloutky se sušeným česnekem a pepřem. Přidáme
Hovězí svíčkové řezy s kaparovou krustou na mačkaných bramborách a dušených rajčátkách
Omýt svíčkové řezy, osušit a každý okořenit ½ lžičkou Svíčkové řezy položit na plech vystlaný pečícím papírem
Kančí se šípkovou omáčkou a celozrnným knedlíkem
vývarem, protlakem a pomerančovou šťávou a vmíchejte i šípkovou
Divočák Jana Wericha se šípkovou omáčkou
Pak jej očistěte a nakrájejte na asi 2 cm silné medailonky hladkou moukou, zalijte červeným vínem a přidejte šípkovou
Šípkový ledový čaj s malinami a pomerančem
Čajový sáček, polovinu malin, cukr a polovinu pomerančových plátků dejte do silnostěnného džbánu
Šípkový sirup s vůní citrónu a pomeranče
Převaříme vodu a necháme vychladnout. Šípky očistíme od lístků a nečistot, opláchneme a podrtíme (mně
Kančí hřbet se šípkovou omáčkou a kapustou
Osolte, opepřete, přidejte šípkovou marmeládu a nechte Šťávu z pánve, na které jste restovali maso, zalijte šípkovou
Kančí hřbet se šípkovou omáčkou a kapustou
Osolíme, opepříme, přidáme šípkovou marmeládu a necháme Šťávu z pánve, na které jsme restovali maso, zalijeme šípkovou
Divoký vývar z kuřecích křídel se spoustou nudlí podle mojí maminky
V hrnci necháme roztavit slaninu (špek), přidáme konce kuřecích křidélek, oloupané šalotky vcelku a
Svíčková z hovězí loupané plece se smetanovou omáčkou podle receptu z Babiččiny zahrady
Celý pepř, nové koření a bobkový list dejte do malého rendlíku vařit s trochou vody. Hovězí loupanou