Roštěnky naklepeme a naložíme asi na 4 hodiny do oleje. Potom maso vytáhneme, každý plátek z boku nařízneme
Slaninu nakrájíme na nudličky a těmi protkneme hovězí Osmažené maso podlijeme trochou hovězího vývaru, přidáme
Den předem prošpikujeme maso a připravíme základ na omáčku. Na sádle osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli
Osolíme, přidáme citronovou kůru, oříšek, vlažnou rozpuštěnou Pečeme asi na 180 C po dobu 30 minut dozlatova.
Na oleji zpěníme nasekanou cibulku, česnek a slaninu, opečeme asi 5 minut. Poté přidáme olivy a prohřejeme
Nádivku rozložíme na maso, posypeme kápií a stočíme, svážeme Dáme do pekáče, podlijeme vínem a přiklopíme, dusíme
Osolíme, přidáme citronovou kůru, oříšek, vlažnou rozpuštěnou Pečeme asi na 180 C po dobu 30 minut dozlatova.
V tlakovém hrnci zapěníme na sádle pokrájenou cibuli, přidáme červenou papriku, nakrájené maso, koření
Kosti dáme do pekáče a pečeme dozlatova, poté dáme Poté vyndáme kosti, maso obereme, kosti dáme zpět,
Maso omyjeme a nakrájíme na řízky. Lehce naklapeme, osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce. Zpěníme
Umytý uzený jazyk vaříme ve vodě do měkka. Uvařený a ještě teplý jazyk oloupeme a pokrájíme přes vlákna
Na rozpálenou nakrájenou slaninu přidáme nakrájenou cibulku, kterou necháme zapěnit. Potom přidáme játra
nastrouháme na hrubém struhadle, cibuli nakrájíme a dáme ještě trochu vývaru, je-li třeba, zakryjeme poklicí a dáme
Do většího hrnce dáme asi do poloviny vodu a přidáme Podlijeme hovězím vývarem a dusíme asi 30 minut.
Na oleji zpěníme jemně nakrájenou cibuli, zeleninu a papriku. Po chvilce přidáme na malé kostičky nakrájené
Slaninu nakrájíme nadrobno, vyškvaříme v hrnci a pokud je příliš libová, přidáme ještě lžíci sádla. Cibuli
Hovězí plátky nařízneme po obvodu, naklepeme, osolíme Pak k masu přidáme rajský protlak, červené víno, citrónovou