Slaninu nakrájíme na špalíčky a bůček nadrobno. Cibuli očistíme a spolu s okurkami nakrájíme nadrobno
Pekáč vymažeme tukem, na dno dáme vrstvu brambor, kterou a ještě asi 20 minut dopékáme.
Přidáme houby a celé krátce (asi 10 minut) podusíme Osolíme, podlijeme červeným vínem a dusíme asi 20 minut
Změklý tuk s polovinou cukru utřeme, přidáme žloutky jablka nakrájíme na kousky, poklademe jimi těsto, na ně
Z vlažné smetany, droždí, 1 lžíce cukru a 2 lžic polohrubé Všechny díly nechat 40-60min kynout (lehce poprášené
Ze směsi vytvarujeme 4 burgery (o trochu větší než Na ně položíme horké burgery a kolečka rajčat.
Každá mouka je jinak žíznivá. Necháme péct cca 10 minut na 230°C a potom ztlumíme
Necháme pomalu provařit a asi po 5 min. vložíme těstoviny této chvíle polévku občas promícháme, aby se nám těstoviny
Maso odložíme a ve výpeku asi 10 minut restujeme šalotky Potom odstraníme pokličku, troubu stáhneme na 180°C
Servírovací misku vyložíme ledovým salátem a dáme na ni
Do lázně vložíme ryby (filety) asi na 10 minut. Opět necháme uležet v ledničce 3-4 dny, znovu slijeme
šalvěje, lehce je orestujeme a přihodíme okapané těstoviny
Utřít cukr s vanilkou, tukem a 5 žloutky. Nakonec pomalu vmíchat sníh z 5 bílků.