Jehněčí kýta s bylinkovým máslem a batátovými hranolky
Maso nakrájíme na plátky, vždy v jednom plátku zůstane jedna kost. Prošpikujeme oloupanými a překrojenými
Kostky z vepřové kýty s hráškem, mrkví a s mascarpone
Na sádle osmahneme drobně nakrájenou cibuli, přidáme na kostky nakrájené maso z plecka, osolíme, podlijeme
Jelení kýta na hřibové omáčce s opečenými bramborami
Jelení maso osolíme, opepříme. prošpikujeme ho slaninou ve směru po vláknech tak, aby byly při servírování
Kuba s uzeným masem
Ve vodě uvaříme uzené maso, vyjmeme a do vývaru dáme nakrájené maso, cibulku, ve vývaru podušené houby, utřený
Čína s bílým vínem
Přidáme koření na čínu, solamyl, sůl, sojovou omáčku Maso ještě dochutíme mletou paprikou a vše zalijeme vínem
Kachna a pivu a víně
prosolíme Dáme do zapékací mísy a podlijeme červeným vínem a pivem - většinou padne tak půl lahve piva i vína
Smaženky k pivu nebo vínu
Z vejce, mouky a vody nebo piva si vymícháme těstíčko Z vejce, soli, mouky, vody nebo piva a jemně nastrouhaného
Mini pagáčky k vínu
rozšlehaným žloutkem a posypeme sezamovými semínky či jinými Mini pagáčky k vínu podáváme vlažné i studené.
Kuřecí kousky se sójou na žampionech s rýží podle Káti
Připravíme si kuřecí maso na kostičky, osolíme, opepříme a naložíme v sójové omáčce s dijonskou hořčicí
Uzení ryb a konzervování uzených ryb zavařováním
Aby se vyuzené ryby nezapařily, necháme je mimo udírnu Na druhý den sterilaci zopakujeme.
Agata Christie koktejl s vůní máty
sklenice a ozdobíme koktejlovou třešní a snítkou máty
Salát z fazolí s uzeným prstruhem
Den předem namočíme fazole do vody. Uvařené fazole pokapeme olejem, octem a přidáme česnek utřený
Kapusta s uzeným masem a těstovinami
osmažíme dosklovata, přidáme osmažit drobně pokrájené uzené
Špecle s uzeným masem a bylinkami
oleji osmažíme cibulku dozlatova, přidáme nakrájené uzené
Silvestrovské bramboráčky s uzeným lososem
Oloupané brambory nastrouháme na jemném struhadle do misky. Přebytečnou vodu slijeme a polijeme horkým
Uzené opečené plátky s kaší
Nejdříve si uvaříme oloupené brambory v osolené vodě doměkka - voda by měla být hodně osolená, kaše už
Valašské knedlíky se zelím a uzeným
Na sádle orestujeme nadrobno prokrájenou cibuli. Když zesklovatí, přidáme na malé kostičky nakrájenou