Dušený bažant na víně
Marinádu si vymícháme ze sójovky, bílého vína a cukru Bažanta na víně podáváme s rýží a zeleninou.
Sušené švestky ve víně
Sušené švestky bez pecek nejprve namočíme na 4 minuty V malém hrnci uvedeme do varu červené víno se skořicí
Zajíc dušený na víně
slanině, na tento základ přilijeme půl litru červeného vína Zajíce dušeného na víně podáváme s bramborem nebo rýží
Domácí uzený bůček, plec, ramínko, kýta
Za 3-4 dny zalijeme připraveným nálevem aby bylo potopené Zatížíme a necháme uložené v chladu 15-20 dní.
Česneková omáčka s uzeným jazýčkem
Cibulku si nakrájíme najemno a necháme zesklovatět na trošce másla s olejem, přidáme mouku a osmahneme
Hrachovohrášková polévka s uzenou krkovicí
Krkovici dáme společně s namočeným sušeným hrachem
Halušky s uzeným masem a nivou
Z mouky, mléka, vajec a soli vytvoříme těsto. Pomocí lžíce oddělujeme noky, které vaříme ve vroucí osolené
Domácí uzené s bramborovou kaší
Uzené maso vložíme do hrnce s vodou a kořením mírně osolíme (pozor uzené je vetšinou už dost slané) a
Bramboráčky s uzeným masem a nivou
Uzené maso (vařené, pečené..) nakrájíme na jemno a
Uzený vepřový jazyk po čínsku
přimícháme do něj protlak, krátce orestujeme a zalijeme vínem česneku, nakrájenou chilli papričku, pomerančovou kůru
Taštičky s uzeným sýrem a houbami
cibule a žampionů a nakonec přisypeme nastrouhaný uzený
Zeleninové krokety s uzeným masem
Přidáme vejce, na drobné kostičky nakrájené uzené maso
Koláč se špenátem a uzeným masem
Uzené maso nakrájíme na drobné nudličky a v misce promícháme
Zelňačka s uzeným masem a klobásou
Kyselé zelí nakrájíme, zalijeme vodou, přidáme omytou uzenou
Rizoto s uzeným kuřecím masem
Rýži si uvaříme dle návodu a přidáme si do ní kostku bujónu. Stehna si dáme upéct do trouby a přidáme
Velikonoční muffiny s uzeným masem
Necháme chvíli nabobtnat, na pánvi osmažíme uzené maso
Uzená polévka s vaječným svítkem
Z bílků a trošky soli vyšleháme sníh, přidáme žloutky, mouku a hrášek, dáme do pekáčku a pečeme asi 20
Uzené maso v listovém těstě
Uzenou pečeni uvaříme s cibulí, česnekem a bobkovým kraje potřeme rozšlehaným vejcem, položíme na ně uzené
Pochoutkový salát s uzeným masem
Maso, sýr a jablko nakrájíme na nudličky, okurky na tenká kolečka, bílky na kostičky a žloutky rozdrobíme
