Plovdivské maso

Maso omyjeme pod tekoucí vodou, nakrájíme na kostky Přidáme maso a krátce orestujeme.

Zabíjačkové maso

Maso v pekáči překryjeme alobalem. maso nezměkne.

Škaredé maso

Škaredé maso dáme péct do trouby. Pečeme, až maso zhnědne.

Silvestrovské maso

Kotlety osolíme, opepříme, posypeme kmínem, potřeme česnekem, zprudka opečeme po obou stranách na oleji

Badyánové maso

Maso dle vlastního výběru nakrájíme na tenké nudličky Maso necháme chvíli uležet.

Kmínové maso

Maso necháme v lednici marinovat 24 hodin (tužší maso , podle druhu masa.

Nakládané maso

Můžeme použít jakékoliv maso. , podle druhu masa.

Irské maso

Hovězí maso nakrájíme na kostičky. můžeme použít do trouby, smícháme nakrájené hovězí maso

Indické maso

Maso pokrájíme na nudličky, promícháme se směsí a necháme Indické maso podáváme s opečenými brambory nebo rýží

Konfitování masa

Aromatizování masa

Během grilování jídlo může získat neobyčejné aroma. Stačí, že si předem připravíte větvičky čerstvé levandule

Jak svázat maso

Špikování masa

Ostrým nožem maso prořízneme skrz a vytvoříme v něm Po našpikování můžeme ještě maso převázat provázkem

Uzený vývar s knedlíčky z uzeného jazyka

Do 2 litrů silného vývaru z uzeného jazyku nakrájíme

Plněná kapsa se šunkou, anglickou slaninou, paprikou a uzeným sýrem.

Z kýty uřízneme plátky cca 150 g naklepeme, osolíme a opepříme. Poté klademe šunku s anglickou slaninou

Uzené v zelenině

vegetou, tymiánem a zalijeme malým množstvím vývaru z masa maso, vše chvíli prohřejeme.

Uzená zelňačka

Necháme vychladnout a maso obereme. Poté přidáme uzené maso, propláchnuté kysané zelí,

Uzené řízky

Maso nakrájet na plátky, obalit v trojobalu a osmažit

Cibuláček s uzeným

kořením a pokryjeme plátky nebo nudličkami syrového uzeného

Fazolová s uzeným

Kuřecí maso si dozlatova orestujeme nasucho na pánvi

Uzený vývar

Do většího hrnce si dáme uzená žebra, přidáme koření Poté z vývaru vše vyndáme, maso obereme, nakrájíme

Uzená polévka

Dáme si vařit uzená žebra společne s okrájenou zeleninou Kdyz je maso dostatecne uvarene vyndame obereme a nakrajime

Uzená fazolačka

menší kostičky a dáme vařit do vývaru z vepřového masa

Křenovka s uzeným

minut provaříme, osolíme, přidáme křen a uvařené uzené maso, necháme prohřát a vypneme.