Kuřecí prsa s rajčaty, bazalkou a smetanovou omáčkou
Na rozpáleném oleji opečeme kuřecí prsa z obou stran
Hruška pošírovaná v červeném víně se skořicovým krémem
Hrušky olupeme, z červeného vína, cukru, balzamika Další den hrušky vyndáme a víno svaříme na sirup, tím
Teplá omáčka se sójovým granulátem a celerem na víně
Přilijeme víno a ještě chvilku povaříme.
Zapečená brokolice s čekankovými puky a nivou po labužnicku
Brokolici rozkrájíme na růžičky a košťál na malé kostičky. Čekankové puky podélně rozkrájíme. V hrnci
Hovězí líčka na červeném víně podle Nikouše
stran osmahenme, okořeníme solí a pepřem, podlijeme vínem
Smetanové rizoto s pravými hřiby na bílém víně
nasekané lístky čerstvé bazalky, podlijeme bílým vínem
Špagety bolognese s hovězím masem na červeném víně
Směs podlijeme červeným vínem, dochutíme solí, pepřem
Polentový knedlík, kuřecí prso s cibulí a špenátem
Kuřecí prsa nakrájíme na plátky a dáme do vymazané podáváme společně se špenátem a kouskem kuřecího prsa
Plněné žampiony nivou balené v sušené šunce
Nivu nastrouháme nahrubo a plníme s ní kloboučky žampionů
Hovězí líčka na červeném víně podle Davida
stran osmahneme, okořeníme solí a pepřem, podlijeme vínem
Smažená uzená krkovice s Čedarem, obalená v kukuřičných lupíncích a bramborovo-mrkvová máslová kaše
Na plátek krkovice dáme plátek sýra a opět plátek krkovice posypanou nasekanou petrželkou, s usmaženými plátky krkovice
Rozmarýnová krkovička pečená s kremžskou hořčicí, worcesterem a cibuli
Krkovičku vcelku si opláchneme a vysušíme, celou kolem olejem), nasypeme připravenou cibuli s česnekem, na krkovičku
Pečená krkovička na růžovém pepři s červenou řepou na česneku
Krkovičku zbavíme přebytečného tuku a pěkně opracujeme Na pánvi restujeme krkovičku ze všech stran cca 5 minut
Ďábelská krkovička na červeném víně, hřibech a sušených feferonách
vaší chuti), přidejte fefe, hřiby, podlijte silným vepřovým Až je maso poloměkké, začněte podlévat vínem a dopečte
Pečená uzená krkovička s ostřější Passata di Cipolla
V tlakovém hrnci povaříme (tlakujeme) uzenou krkovici Krkovičku po této době vyjmeme, nakrájíme na plátky
Pomalu pečená krkovička s beraními rohy, jablkem a slaninou
V pivu rozmícháme hořčici a maso podlijeme.
Hovězí kližka á la Krkovička s kedlubnovým zelím
přidáme na čtvrtky nakrájená rajčátka, podlijeme vínem
Pečená uzená krkovička s vídeňskou cibulí a petrželkovým salátem
Česnek prolisujeme a maso z obou stran potřeme. Cibuli nakrájíme na klínky a zbylým česnekem dáme do
Chicken kung pao - kuřecí kung pao
Nejdříve připravíme maso: 1 lžíci vína, 1 lžíci sójovky Zbytek vína, sójovky, solamylu a olej smícháme, přidáme
Tvarůžková lahodná pěna k pivku na dva způsoby
Podáváme vychlazené s pečivem a zdobíme zeleninkou.
Italské vepřové plněné karé v hřibovém krému / Arista di maiale ai porcini
Do masa urobime zarezy, ako su stranky v knihe, nedorezeme na spodok. Medzi kazdy zarez dame rozmarin
Miso Shiru (Japonská polévka Miso Shiru)
Nakonec vmícháme pastu Miso s rybím vývarem Dashi ( Miso určená pro přípravu polévky již obsahuje rybí
Pečený vepřový ocásek s celerem a pomerančem
K celeru přilijeme sójovou omáčku a víno, necháme přejít
