Postup přípravy Příprava filetu: Omytý a očištěný filet z pražmy vykostíme a dočistíme. Na přepuštěném
Mezitím očistíme cibuli a nakrájíme na plátky.
nahřejeme olej, na něm lehce orestujeme nakrájenou cibulku
potřete tapenádou, posypejte kapary, plátky sýru a pevně
kůru z jednoho pomeranče, limetkovou šťávu, med, černý Černý česnek očistíme, prolisujeme a smícháme s dvěma