Vepřový bůček vykostíme a v mase vytvoříme kapsu. Touto směsí naplníme kapsu a pečlivě ji zašijeme.
Troubu předehřejeme na 190°C. Maso smícháme s ostatními surovinami a tvarujeme malé kuličky, které uložíme
Do výpeku přidáme nasekané kapary, necháme chvilku a pak přidáme nasekaný kopr a zalijeme smetanou s mlékem
V jiné misce smícháme pivní těstíčko z piva, 1 hrnku těstíčku a poté v mouce (zbylý 0,5 hrnku).
MAso očistíme, dáme do pekáčku podlijeme 2 dl piva Postupně podléváme pivem.
Vidličkou mícháme, začneme přidávat studené pivo a Kuřecí nebo vepřový řízek v pivním těstíčku chutná
Z každého plátku nařízneme kapsu, osolíme, opepříme Kapsy opečeme z obou stran a výpek lehce zaprášíme
Maso nakrájíme na menší kousky a z ořezů uvaříme vývar. Z vývaru, 50 g zázvoru nakrájeného na kolečka
Do hrnce nalijeme pivo, přidáme celou oloupanou cibuli Přivedeme do varu a vložíme očištěné a vykostěné porce kapra
Očištěné porce kapra osolíme, opepříme, pokapeme pivem , zalijeme dalším pivem, přidáme citrónovou kůru a
Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na řízky, které naklepeme Opečené řízky vložíme na pekáč, na každý řízek dáme
Vepřové řízky rozklepeme hodně do šířky, osolíme, potřeme Řízky obalíme v mouce, ve vejci rozšlehaném s mlékem
Vepřové maso naklepeme, posolíme, okořeníme černým Potom jedu stranu řízků obalíme v mouce zprudka je
Vepřové maso si nakrájíme na plátky, osolíme a opepříme Takto připravené řízky smažíme na rozpáleném oleji
Maso nakrájíme na plátky, omyjeme, osušíme a osolíme. Obalíme v mouce, vejcích s mlékem a ve strouhance
Telecí řízky po obvodu nařízneme na třech místech, Řízky vkládáme do rozehřátého oleje a smažíme po obou
sýr, sůl a pepř a smícháme směs, ve které budeme řízky Každý řízek naklepeme, potřeme z obou stran hořčicí
Z mouky, vajec a mléka ušleháme těstíčko, do kterého Potom v tomto těstíčku obalíme řízky, které smažíme